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Rezepte zur Sendung

Aus aller Welt, Fleisch & Fisch, Pasta, Podcast-Rezepte, Rezepte

Spaghetti con polpette by Till Brönner

Spaghetti mit Hackbällchen – Till Brönner serviert euch Spaghetti con polpette. Ein Rezept aus seinem fantastischen Kochbuch „Ciao Roma“. Till Brönner durfte schon im Weißen Haus dinieren. Warum ihn das Essen nicht begeistert…
16. Oktober 2025
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0 Kommentare
https://hoffentlich-schmeckts.de/wp-content/uploads/2025/10/c-Johannes-Grau_SPAGHETTI-HACKBAELLCHEN-2.jpg 4016 4016 Katharina te Uhle https://hoffentlich-schmeckts.de/wp-content/uploads/2024/05/Hoffentlich-schmeckts-Logo.png Katharina te Uhle2025-10-16 04:40:002025-10-30 05:46:54Spaghetti con polpette by Till Brönner
Prominente

Till Brönner

16. Oktober 2025
https://hoffentlich-schmeckts.de/wp-content/uploads/2025/10/HS_Promis_Broenner.jpg 2813 2250 Katharina te Uhle https://hoffentlich-schmeckts.de/wp-content/uploads/2024/05/Hoffentlich-schmeckts-Logo.png Katharina te Uhle2025-10-16 04:40:442025-10-07 16:55:05Till Brönner
Aus aller Welt, Fleisch & Fisch, Herzhaftes, Podcast-Rezepte, Rezepte

Lammkotelett mit Rotwein-Karamellsauce by Till Brönner

Till Brönners persönliches Highlight in seinem Kochbuch "Ciao Roma". "Wenn ihr jemanden wirklich beeindrucken wollt, serviert ihm dieses Gericht", sagt Till Brönner. Warum, erzählt er im Kochcast. Jetzt reinhören! HOFFENTLICH…
16. Oktober 2025
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0 Kommentare
https://hoffentlich-schmeckts.de/wp-content/uploads/2025/10/c-Johannes-Grau_LAMMKOTELETT-MIT-ROTWEIN-KARAMELLSAUCE-UND-KARTOFFELN-2.jpg 2302 2302 Katharina te Uhle https://hoffentlich-schmeckts.de/wp-content/uploads/2024/05/Hoffentlich-schmeckts-Logo.png Katharina te Uhle2025-10-16 04:40:002025-10-30 05:47:08Lammkotelett mit Rotwein-Karamellsauce by Till Brönner
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hoffentlichschmeckts

Der unvollkommene Kochcast - jeden Donnerstag neu und überall da wo es Podcasts gibt. Mit @jthadeusz und @katharinateuhle
HEIMSPIEL! ❤️ HOFFENTLICH SCHMECKT’S - mit Jörg HEIMSPIEL! ❤️ HOFFENTLICH SCHMECKT’S - mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle - live im @einsa.duelmen - vor ausverkauftem Haus in Katharinas Heimatstadt. 👨‍🍳 Mit Köstlichkeiten aus dem Münsterland - mit kulinarisch schwierigen Fällen - mit kulinarischen Unfällen und mit dem besten Bio-Supermarkt Deutschlands. Der steht nämlich auch in Dülmen. 📻 HOFFENTLICH SCHMECKT’S - Teil 1 des Live-Podcasts ab sofort überall da, wo es Podcasts gibt. 🔗 Rezepte gibt´s im Blog: www.hoffentlich-schmeckts.de und natürlich in den Podcast-Shownotes.
🚀 „Ein echter Raketen-Energie-Turbo für euren Tag“ 🚀 „Ein echter Raketen-Energie-Turbo für euren Tag“, sagt Elke Lovermann vom @bioladenurban. Ihr glaubt nicht, wie lange dieses köstliche Frischkorn-Müsli satt macht! Elke erzählt es euch im 1. Teil unseres Live-Podcasts. 📻 HOFFENTLICH SCHMECKT‘S - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle. Überall da, wo es Podcasts gibt. 👩‍🍳 Speichert euch das Rezept am besten direkt ab! ZUTATEN für 1 Portion: 2 EL Weizen oder Dinkel oder 6-Korn grob geschrotet und eingeweicht 20 g eingeweichte Trockenfrüchte eventl. Leinsamen ¼ geriebener Apfel kleingeschnittenes, frisches Obst (z. B. Banane, Orange, Birne, Beeren…) eingeweichte, kleingeschnittene Nüsse 50 ml geschlagene Sahne 👉 Zu dem eingeweichten Getreide gibt man alle anderen Zutaten und vermischt alles wie einen Obstsalat. Das Rezept gibt’s natürlich auch im Blog: www.hoffentlich-schmeckts.de Liebe Elke, DANKE, dass du zu Gast in unserem Live-Podcast warst! 🫶 #rezept #frühstück #müsli #healthyeating #healthyfood #gesundessen #bio #bioladen #dülmen #kochcast #hoffentlichschmeckts
DÜLMEN - es war uns ein Fest! ❤️ 📻 „Hoffentlich DÜLMEN - es war uns ein Fest! ❤️ 📻 „Hoffentlich schmeckt’s“ mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle - live vor ausverkauftem Haus in Katharinas Heimatstadt. 🎧 Teil 1 des Live-Podcasts ab jetzt überall da, wo es Podcasts gibt. Damit ihr seht, worüber wir reden: Bild 1 + 2: Kennt ihr. Bild 3: Fan-T-Shirts (wie cool seid ihr bitte?!?! 🥹) Bild 4: Elke Lovermann vom @bioladenurban Bild 5: Elkes köstliches Frischkorn-Müsli Bild 6 + 7: Oma Ducks legendärer Apfelkuchen Bild 8: Ein ganz besonderer Brunnen Bild 9: Blick auf die Bühne Bild 10: Kochbuch-Gewinner Thomas Bild 11: Gute Nacht, Lüdinghauser Tor! ❤️ Ein großes und von Herzen kommendes DANKE geht an Marie Hologa von der @vhs_duelmen_haltern_havixbeck und an Sabine Pöhling vom @kulturteamduelmen. DANKE natürlich auch an Elke Lovermann und DANKE an das Team vom @einsa.duelmen . 🫶
🧛‍♂️Wir servieren euch diesmal den Vampir unter de 🧛‍♂️Wir servieren euch diesmal den Vampir unter den Gemüsesorten: Chicorée - mag überhaupt kein Sonnenlicht. Warum, erklären wir euch im Kochcast. 🥬 Und wir servieren euch dieses oft unterschätzte Gemüse auf eine Weise, die euch geschmacklich umhauen wird. 📻 Ihr hört es in der neuen Folge von „HOFFENTLICH SCHMECKT’S - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle“. Überall da, wo es Podcasts gibt. Das Chicorée-Rezept ist auf jeden Fall schon jetzt ein heißer Kandidat fürs Weihnachtsmenü. Das Rezept gibt’s im Blog: www.hoffentlich-schmeckts.de und in den Podcast-Shownotes. #podcast #kochen #essen #rezepte #chicorée #kochcast #hoffentlichschmeckts
🇫🇮 OFEN-LACHS MIT DILL-KARTOFFELN - serviert von K 🇫🇮 OFEN-LACHS MIT DILL-KARTOFFELN - serviert von Kochcast-Hörerin Martina, die 6 Jahre lang in Finnland gelebt hat. Hyvää roukahalua – guten Appetit! 👩‍🍳 ZUTATEN: 800 g Lachsfilet 2 EL gehackter Dill 1 EL Butter 1 EL Zitronensaft gemahlener schwarzer Pfeffer Meersalz 🥔 Zutaten für die Dill-Kartoffeln: 12 mittelgroße Kartoffeln (mit Schale) 1 Bund Dill Meersalz ZUBEREITUNG: 👉 Heizt den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor. 👉 Nehmt 800 g (möglichst dickes) Lachsfilet, wascht es ab und tupft es trocken. Schneidet den Lachs alle 3-4 Zentimeter tief ein und legt ihn dann mit der Haut nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Backblech. 👉 Verteilt 1 EL Butter und 2 EL gehackten Dill in die Schlitze und beträufelt den Lachs anschließend mit 1 EL Zitronensaft. 👉 Würzt den Lachs kräftig mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und Meersalz und schiebt ihn dann für ca. 25 Minuten in den Backofen. 👉 Während der Lachs im Ofen gart, gebt ihr 12 mittelgroße Kartoffeln mit Schale in einen Topf mit Wasser, Meersalz und einem Bund Dill. Kocht die Kartoffeln und serviert sie mit frisch gehacktem Dill. Wenn ihr mögt, könnt ihr die Kartoffeln auch in brauner Butter oder mit Sahne servieren. 👉 Dazu schmeckt Gurkensalat mit einem Olivenöl/Zitronen-Dressing, roten Zwiebeln, Salz, Pfeffer und Dill. #lachs #ofenlachs #rezept #essen #kochen #finnland #finnischeküche #hoffentlichschmeckts
Was ist da los? Jörg Thadeusz war bisher wirklich Was ist da los? Jörg Thadeusz war bisher wirklich nicht als Skandinavien-Fan bekannt. Und jetzt denkt er sogar über Urlaub in Finnland nach. 🤨 🇫🇮 Wird Kochcast-Hörerin Martina auch euch zum Finnland-Fan machen? 📻 Hört rein in die neue Folge von „HOFFENTLICH SCHMECKT’S - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle“. 🎧 Überall da, wo es Podcasts gibt. Abonnieren, bewerten und keine Folge mehr verpassen! 🫶 #podcast #kochen #essen #finnland #finnlandliebe #finnishfood
🇸🇪 KÖTTBULLAR wie bei Ikea - ganz einfach mit unse 🇸🇪 KÖTTBULLAR wie bei Ikea - ganz einfach mit unserem Rezept. Direkt abspeichern, nachkochen und genießen! Schickt uns gerne ein Foto und markiert uns! 🫶 👩‍🍳 KÖTTBULLAR für 4: 500 g Hackfleisch (gemischt oder Rind) 1 kleine Zwiebel 2 EL Semmelbrösel 1 Ei 50 ml Sahne Salz & Pfeffer 2 EL neutrales ÖL 1 EL Butter ZUTATEN für die Sauce: 200 ml Sahne 200 ml Rinderfond oder Rinderbrühe 1 EL Soja-Sauce 1 EL Maisstärke oder Speisestärke Salz & Pfeffer außerdem: Preiselbeer-Marmelade ZUBEREITUNG: 👉 Schält die Zwiebel, hackt sie sehr fein und schwitzt sie in 1 TL Butter an. 👉 Gebt 500 g Hackfleisch, 2 EL Semmelbrösel, 1 Ei, 50 ml Sahne, Salz & Pfeffer und die angeschwitzten Zwiebeln in eine Schüssel. Verknetet alles miteinander und formt aus der Masse kleine, walnussgroße Bällchen. 👉 Gebt die restliche Butter und 2 EL neutrales Öl in eine Pfanne und bratet die Hackbällchen darin knusprig braun. Nehmt sie anschließend aus der Pfanne. 👉 Gebt 200 ml Sahne, 200 ml Rinderfond und 1 EL Sojasauce in die Pfanne und lasst das Ganze kurz aufkochen. Löst 1 EL Maisstärke in etwas kaltem Wasser auf und rührt die Stärke mit einem Schneebesen in die köchelnde Sauce ein. Lasst sie so lange weiterköcheln, bis sie ein wenig eindickt und schmeckt sie anschließend mit Salz und Pfeffer ab. 👉 Gebt die Hackbällchen in die Sauce oder serviert beides getrennt voneinander – wie ihr mögt. Serviert dazu leckeres Kartoffelpüree oder Salzkartoffeln und einen Klecks Preiselbeer-Marmelade. #köttbullar #schweden #rezepte #familienrezepte #essenfürkinder #ikea #kochcast #hoffentlichschmeckts
🇫🇮 Finnland - war für uns immer ein weißer Fleck a 🇫🇮 Finnland - war für uns immer ein weißer Fleck auf der Landkarte. Kulinarisch sowieso. Bis jetzt! Kochcast-Hörerin Martina nimmt uns und euch mit nach Finnland und wir versprechen euch: Es wird interessant und vor allem sehr lecker! 📻 „HOFFENTLICH SCHMECKT’S - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle“ - überall da, wo es Podcasts gibt. 👩‍🍳 Rezepte aus Finnland gibt es natürlich auch. Im Blog: www.hoffentlich-schmeckts.de und in den Podcast-Shownotes. 🇫🇮 Hyvää ruokahalua - ist finnisch und heißt GUTEN APPETIT! #podcast #kochen #essen #finnland #finnishfood #kochcast #hoffentlichschmeckts
Nur noch 10 Tage bis zum Live-Podcast! ❤️DÜLMEN, w Nur noch 10 Tage bis zum Live-Podcast! ❤️DÜLMEN, wir freuen uns auf euch! Jörg Thadeusz hat bis dahin noch eine Mission: Die Zubereitung der perfekten Tomatensuppe. 🍅 #kochcast #hoffentlichschmeckts #podcast #kochen
🎺 GEWINNSPIEL 🇮🇹 Gemeinsam mit dem @tretorri_ve 🎺 GEWINNSPIEL 🇮🇹 Gemeinsam mit dem @tretorri_verlag verlosen wir ein Exemplar von Till Brönners Kochbuch „Ciao Roma - meine Lieblingsrezepte aus der ewigen Stadt“. 🇮🇹 💬 So macht ihr mit: Folgt @hoffentlichschmeckts auf Instagram und schreibt etwas in die Kommentare! Wir losen dann per Zufall einen Gewinner bzw eine Gewinnerin aus. 🗓️ Teilnahmeschluss: 28.10.2025, 23.59 Uhr 🎁 Gewinner/in wird von uns per DM benachrichtigt. Teilnahmebedingungen: Teilnahmeberechtigt sind Personen ab 18 Jahren mit Wohnsitz in Deutschland. Die Gewinner/innen werden per Zufall ermittelt. Der Rechtsweg und eine Barauszahlung des Gewinns sind ausgeschlossen. Dieses Gewinnspiel steht in keiner Verbindung zu Instagram und wird in keiner Weise von Instagram gesponsert, unterstützt oder organisiert. Eure Daten werden nur für die Abwicklung dieses Gewinnspiels verwendet und anschließend gelöscht. @tillbroenner_official @jthadeusz @katharinateuhle #kochbuch #italien #tillbrönner #italia #podcast #kochen #italienischeküche #kochcast #hoffentlichschmeckts
SUSHIIIIII!!!! 🍣 Was darf es für euch sein? Maki? SUSHIIIIII!!!! 🍣 Was darf es für euch sein? Maki? Nigiri? Mit Lachs? Gurke? Avocado? Wie einfach ihr köstliches SUSHI zuhause zubereiten könnt, hört ihr im Kochcast. 🎧 HOFFENTLICH SCHMECKT‘S - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle. Überall da, wo es Podcasts gibt. Direkt abonnieren und keine Folge mehr verpassen! 🍱 Das SUSHI-Rezept gibt’s in den Shownotes und natürlich im Blog: www.hoffentlich-schmeckts.de Link in der Bio. #sushi #sushilovers #maki #nigiri #japanesefood #rezept #kochcast #hoffentlichschmeckts
❤️‍🔥 LIEBE AUF UMWEGEN Es war definitiv nicht Lie ❤️‍🔥 LIEBE AUF UMWEGEN Es war definitiv nicht Liebe auf den ersten Blick. Auch nicht auf den zweiten. Aber als der Funke irgendwann übergesprungen war, gab es kein Halten mehr. 🍣 Unsere Liebe zu Sushi kann seitdem nichts erschüttern. Wusstet ihr, wie einfach es ist, Sushi selbst zu machen? Wir erzählen es euch im Podcast. 📻 „HOFFENTLICH SCHMECKT’S - der unvollkommen Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle“ - überall da, wo es Podcasts gibt. 🍱 Und das Rezept für köstliches SUSHI gibt es direkt dazu. Im Blog: www.hoffentlich-schmeckts.de und in den Podcast -Shownotes. Probiert es aus - ob mit Fisch oder vegetarisch - und schickt uns Fotos! #podcast #essen #kochen #sushi #rezepte #kochcast #hoffentlichschmeckts
LAMM-KOTELETT mit Rotwein-Karamellsauce und Kartof LAMM-KOTELETT mit Rotwein-Karamellsauce und Kartoffeln by @tillbroenner_official 🇮🇹 Ein Rezept aus Till Brönners Kochbuch „CIAO ROMA“. 📻 Warum Till euch dieses Gericht empfiehlt, wenn ihr jemanden wirklich beeindrucken wollt, erzählt er euch im Podcast. „HOFFENTLICH SCHMECKTS - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle“. 👨‍🍳 Das Rezept gibt’s im Blog: www.hoffentlich-schmeckts.de und natürlich in den Podcasts-Shownotes. 🎶 Als perfekte Begleitung zum Kochen und Essen empfehlen wir euch (neben unserem Podcast) das neue Album von Till Brönner: ITALIA. 🇮🇹 #rezept #firstdate #tillbrönner #italia #lamm
🧑‍🍳 Welchen Gegenstand aus eurer Küche nehmt ihr i 🧑‍🍳 Welchen Gegenstand aus eurer Küche nehmt ihr immer mit, wenn ihr in den Urlaub fahrt und dort selbst kochen wollt? Bei TILL BRÖNNER ist es übrigens nicht nur der KARTOFFELSCHÄLER. Till nimmt noch einiges mehr mit. Was, das hört ihr im Podcast. 🎧 HOFFENTLICH SCHMECKT‘S - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle. Überall da, wo es Podcasts gibt. #podcaster #kochen #essen #tillbrönner #kochcast #hoffentlichschmeckts
SPAGHETTI CON POLPETTE by @tillbroenner_official 🇮 SPAGHETTI CON POLPETTE by @tillbroenner_official 🇮🇹 🍝 Köstliche Spaghetti mit den saftigsten Hackbällchen, die ihr je gegessen habt! Ein Rezept aus Till Brönners Kochbuch „CIAO ROMA“. 📻 Wie einfach ihr dieses Gericht auf den Tisch zaubert, erzählt Till euch im Podcast. „HOFFENTLICH SCHMECKTS - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle“. 👨‍🍳 Das Rezept gibt’s im Blog: www.hoffentlich-schmeckts.de und natürlich in den Podcasts-Shownotes. #pasta #spaghetti #tillbrönner #italia #polpette
👨‍🍳 „Ich habe großen Respekt vor der Sterneküche, 👨‍🍳 „Ich habe großen Respekt vor der Sterneküche, aber wirklich begeistert hat mich dieses Pinzetten-Business nie“, sagt einer, der sogar schon im Weißen Haus dinieren durfte. Till Brönner - Jazz-Trompeter, Komponist, Fotograf - liebt die bodenständige Küche. Und ganz besonders die aus Italien. 🇮🇹 Dort hat Till nämlich als Kind gelebt. Und davon erzählt er in seinem Kochbuch „CIAO ROMA“ und im Podcast. 📻 „HOFFENTLICH SCHMECKT’S - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle“ - überall da, wo es Podcasts gibt. Till Brönner hat euch natürlich auch köstliche Gerichte aus seinem Kochbuch mitgebracht. Die Rezepte gibt’s im Blog: www.hoffentlich-schmeckts.de und in den Podcast-Shownotes. 🎶 Als perfekte Begleitung zum Kochen und Essen empfehlen wir euch (neben unserem Podcast) das neue Album von Till Brönner: ITALIA. 🇮🇹 @tillbroenner_official @tretorri_verlag @jthadeusz @katharinateuhle #podcast #kochen #tillbrönner #italia #kochcast #hoffentlichschmeckts Fotocredits Till Brönner: Arne Landwehr Photography & Johannes Grau für @tretorri_verlag
Wir kochen und backen gerne. Aber manchmal eben ni Wir kochen und backen gerne. Aber manchmal eben nicht besonders gut. 🙈 Davon berichten wir euch schonungslos offen und ehrlich im Podcast. 📻 HOFFENTLICH SCHMECKT‘S - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle. 🎧 Überall da, wo es Podcasts gibt. Rezepte (die gelingen) gibt’s im Blog: www.hoffentlich-schmeckts.de und in den Shownotes. #podcast #kochen #essen #kitchenfail #kochcast #hoffentlichschmeckts
Schaut mal, wie wunderbar die Windbeutel von Kochc Schaut mal, wie wunderbar die Windbeutel von Kochcast-Hörerin Ina gelungen sind! 😋 (Bild 1 + 2) 👩‍🍳 Ina hatte uns um Rat gefragt, weil ihr einfach keine Windbeutel gelingen wollten. Wir haben die wunderbare @ullascholz dazugeholt und Ulla hat uns super gute Tipps gegeben. 🫶 Ina hat es also nochmal versucht. Mit Erfolg! 😋 Was genau sie diesmal anders gemacht hat, erzählt sie im Podcast. 📻 HOFFENTLICH SCHMECKT’S - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle. 👩‍🍳Auf dem 3. Bild seht ihr die köstlichen Windbeutel von Ulla Scholz. Das Rezept gibt’s im Blog und in den Podcast-Shownotes. @ina.himmelreich hat ihre Windbeutel übrigens mit Schwarzkirschen und Vanillesahne gefüllt. 😋 #backen #windbeutel #sahne #kirschen #ullascholz #kuchen #kochcast #hoffentlichschmeckts
Der Weg war lang und steinig. Und wir sind noch la Der Weg war lang und steinig. Und wir sind noch lange nicht am Ziel angekommen. Eigentlich wollten wir nur ein recht simples Gericht kochen. Warum sich die Beschaffung einiger Zutaten als deutlich schwieriger herausstellte, als gedacht, hört ihr im Podcast. 📻 HOFFENTLICH SCHMECKT’S - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle. Überall da, wo es Podcasts gibt. 👩‍🍳Köstliche Rezepte gibt´s im Blog: www.hoffentlich-schmeckts.de Link in der Bio. #podcast #kochen #essen #kochcast #hoffentlichschmeckts
👩‍🍳 IRISH STEW by Patricia Kelly. Warum dieses kös 👩‍🍳 IRISH STEW by Patricia Kelly. Warum dieses köstliche Gericht Patricia viel Schlaf und Nerven gekostet hat, verrät sie im Podcast. 📻 „HOFFENTLICH SCHMECKT‘S - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle“ - überall da, wo es Podcasts gibt. 👩‍🍳 Das Rezept für das IRISH STEW gibt’s in den Podcast-Shownotes und in Patricia Kellys FAMILY-KOCHBUCH. @patriciakelly.official @bjvverlag @jthadeusz @katharinateuhle #podcast #rezept #irish #stew #irishstew #patriciakelly #kellyfamily #kochbuch #hoffentlichschmeckts
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