Hoffentlich schmeckt's
  • Podcast
  • Rezepte
  • Live
  • Gäste
  • Wir über uns
  • Kontakt
  • Click to open the search input field Click to open the search input field Suche
  • Menü Menü
00:00 / 00:00
Ihr Browser unterstützt den Audio-Tag nicht.
  • Podcast
  • Rezepte
  • Live
  • Gäste
  • Wir über uns
  • Kontakt

Rezepte zur Sendung

Aus aller Welt, Fleisch & Fisch, Herzhaftes, Podcast-Rezepte, Rezepte

Lammkotelett mit Rotwein-Karamellsauce by Till Brönner

Till Brönners persönliches Highlight in seinem Kochbuch "Ciao Roma". "Wenn ihr jemanden wirklich beeindrucken wollt, serviert ihm dieses Gericht", sagt Till Brönner. Warum, erzählt er im Kochcast. Jetzt reinhören! HOFFENTLICH…
16. Oktober 2025
/
0 Kommentare
https://hoffentlich-schmeckts.de/wp-content/uploads/2025/10/c-Johannes-Grau_LAMMKOTELETT-MIT-ROTWEIN-KARAMELLSAUCE-UND-KARTOFFELN-2.jpg 2302 2302 Katharina te Uhle https://hoffentlich-schmeckts.de/wp-content/uploads/2024/05/Hoffentlich-schmeckts-Logo.png Katharina te Uhle2025-10-16 04:40:002026-03-18 20:26:19Lammkotelett mit Rotwein-Karamellsauce by Till Brönner
Aus aller Welt, Fleisch & Fisch, Pasta, Podcast-Rezepte, Rezepte

Spaghetti con polpette by Till Brönner

Spaghetti mit Hackbällchen – Till Brönner serviert euch Spaghetti con polpette. Ein Rezept aus seinem fantastischen Kochbuch „Ciao Roma“. Till Brönner durfte schon im Weißen Haus dinieren. Warum ihn das Essen nicht begeistert…
16. Februar 2026
/
0 Kommentare
https://hoffentlich-schmeckts.de/wp-content/uploads/2025/10/c-Johannes-Grau_SPAGHETTI-HACKBAELLCHEN-2.jpg 4016 4016 Katharina te Uhle https://hoffentlich-schmeckts.de/wp-content/uploads/2024/05/Hoffentlich-schmeckts-Logo.png Katharina te Uhle2026-02-16 04:40:002026-04-30 11:53:44Spaghetti con polpette by Till Brönner
Prominente

Till Brönner

16. Oktober 2025
https://hoffentlich-schmeckts.de/wp-content/uploads/2025/10/HS_Promis_Broenner.jpg 2813 2250 Katharina te Uhle https://hoffentlich-schmeckts.de/wp-content/uploads/2024/05/Hoffentlich-schmeckts-Logo.png Katharina te Uhle2025-10-16 04:40:442025-10-07 16:55:05Till Brönner
  • Podcast
  • Rezepte
  • Live
  • Gäste
  • Wir über uns
  • Kontakt

hoffentlichschmeckts

Der unvollkommene Kochcast - jeden Donnerstag neu und überall da wo es Podcasts gibt. Mit @jthadeusz und @katharinateuhle
WIR KÖNNEN EINPACKEN! Warum, seht ihr hier. Feinst WIR KÖNNEN EINPACKEN! Warum, seht ihr hier. Feinste Patisserie aus Frankreich. 🇫🇷 ABER: Auch in Frankreich kann man „faszinierend schlecht“ essen, wie Jörg es ausgedrückt hat. 📻 Hört rein in die neue Folge @hoffentlichschmeckts - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle - überall da, wo es Podcasts gibt. 📌 Direkt abonnieren und keine Folge mehr verpassen. #podcast #essen #kochen #hoffentlichschmeckts
ARABISCHER SPINAT - eins von LAITH AL-DEENs Liebli ARABISCHER SPINAT - eins von LAITH AL-DEENs Lieblingsgerichten. Und das obwohl Laith gar nicht sooo gerne Spinat mag. Also muss das ein wirklich köstliches Essen sein… die von LAITH AL-DEEN adaptierte Version der Al-Deenschen Hausmannskost. 📻 Warum diese Version für Diskussionen in der Familie sorgt, erzählt @laithaldeen_official im Podcast. @hoffentlichschmeckts - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle - überall da, wo es Podcasts gibt. 👨‍🍳 ZUTATEN: 1 kg TK-Spinat (kein Rahm) oder frischer Spinat in doppelter Menge 600 g Hühnerbrustfilet oder Schenkel ohne Knochen 1 große Zwiebel 2-3 Knoblauchzehen 1 großer Bund Dill 1 EL Bockshornklee, gemahlen 1-2 EL Noomi (Basra) oder andere getrocknete Limetten, gemahlen 1 Limette, ausgepresst Salz, Pfeffer, Paprika Öl und Wasser oder Hühnerfond für die Zubereitung 👉 Frischen Spinat waschen und blanchieren. Danach ausdrücken und kleinschneiden. 👉 Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden, die Zwiebel und den Knoblauch fein würfeln und den Dill kleinhacken. 👉 Das Fleisch scharf anbraten, bis es leicht Farbe bekommen hat. Dann mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Noch bevor es durchgegart ist, herausnehmen und beiseitestellen. 👉 Jetzt die Zwiebel bei mittlerer Hitze bräunen und dann den Knoblauch kurz mitbraten. 👉 Spinat, Dill und Bockshornklee hinzufügen und ebenfalls kurz mitbraten – nicht anbrennen lassen. 👉 Dann mit gerade so viel Wasser oder Fond ablöschen, dass die Spinatmischung knapp bedeckt ist. Ca. 10 bis 15 Minuten köcheln lassen und eventuell Flüssigkeit nachgießen. 👉 Sobald der Spinat dunkler und die Konsistenz etwas sämiger geworden ist, mit Salz, Pfeffer und der getrockneten Limette würzen. Das Fleisch hinzufügen und nochmals 5 Minuten mitziehen und gar werden lassen. 👉 Am besten nicht mehr kochen und zum Schluss noch mit Limettensaft abschmecken. 👉 Dazu passen Reis oder Fladenbrot / Naan. #laithaldeen #spinat #arabischesessen #rezept #hoffentlichschmeckts
Wochenend-Beilage: KICHERERBSEN-SALAT mit Feta 👨‍ Wochenend-Beilage: KICHERERBSEN-SALAT mit Feta 👨‍🍳 ZUTATEN: 1 Dose Kichererbsen 1 Gurke 1 rote Paprika 1 Handvoll Tomaten (die kleinen aromatischen) 2-3 Stangen Frühlingszwiebeln 1 Block Feta 1 Bund glatte Petersilie Saft von 1 Zitrone 5 EL Olivenöl 2 TL Honig 1 TL Dijonsenf 1 EL Meersalz eine gute Prise frisch gemahlener Pfeffer 👉 Gebt die Kichererbsen in ein Sieb und spült sie gut ab. 👉 Schält die Gurke, entkernt die Paprika und schneidet die Wurzeln der Frühlingszwiebeln ab. Schneidet Gurke, Paprika und Tomaten in feine Würfel und die Frühlingszwiebeln in feine Ringe. Hackt die Blätter der glatten Petersilie klein. 👉 Gebt alles in eine Schüssel, vermengt das Ganze mit den Kichererbsen und bröselt den Feta darüber. 👉 Verrührt den Saft einer Zitrone mit 5 EL Olivenöl, 2 TL Honig, 1 TL Dijonsenf, 1 EL Meersalz und einer guten Prise Pfeffer. Gießt das Dressing über den Salat und verrührt alles miteinander. 👉 Genießt den Salat als Beilage oder direkt als frischen Sattmacher-Salat. #salat #kichererbsen #lowcarb #bbq #hoffentlichschmeckts
Der wunderbare LAITH AL-DEEN ist in diesem Jahr ni Der wunderbare LAITH AL-DEEN ist in diesem Jahr nicht nur auf Jubiläums-Tour, sondern auch zu Gast bei Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle im Podcast. 🧑‍🍳 Und da erfahrt ihr, warum Laith, der kein großer Fan von Spinat ist, ausgerechnet ein Gericht mit Spinat zu seinen Lieblingsgerichten zählt. Außerdem sprechen wir über fragwürdige Caterings - darüber, wie Laith Al-Deen den „Italiener-Check“ macht und über das Küchengerät, ohne das Laith Al-Deens Band niemals verreisen würde. 😋 Diese Kochcast-Folge überdauert vielleicht nicht bis in die Ewigkeit - ist aber auf jeden Fall äußerst unterhaltsam und (VORSICHT) appetitanregend. 📻„HOFFENTLICH SCHMECKT’S - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle“ - und Special Guest @laithaldeen_official - überall da, wo es Podcasts gibt. Direkt abonnieren, Sternchen-Bewertung dalassen und keine Folge mehr verpassen. 👩‍🍳 Rezepte gibt´s im Blog: www.hoffentlich-schmeckts.de - Link in der Bio - und in den Podcast-Shownotes. #podcast #kochen #essen #laithaldeen #hoffentlichschmeckts
🥑 Eigentlich lehnt Jörg Thadeusz alles ab, was hip 🥑 Eigentlich lehnt Jörg Thadeusz alles ab, was hipstermäßig ist. Aber der Avocado möchte er jetzt doch mal eine Chance geben. 👩‍🍳 Wie praktisch, dass Katharina te Uhle direkt ein passendes Rezept zur Hand hat! Warum das am Ende eine große Diskussion auslöst, hört ihr in der neuen Folge von „HOFFENTLICH SCHMECKT’S - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle“. 📻 Überall da, wo es Podcasts gibt. Direkt abonnieren, Sternchen-Bewertung dalassen und ab sofort keine Folge mehr verpassen. 👨‍🍳 Rezepte im Blog: www.hoffentlich-schmeckts.de - Link in der Bio - und in den Podcast-Shownotes. #podcast #kochen #rezepte #hoffentlichschmeckts #kochcast
Hitzige Diskussionen in der neuen Folge „HOFFENTLI Hitzige Diskussionen in der neuen Folge „HOFFENTLICH SCHMECKT‘S - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle“. 📻 Überall da, wo es Podcasts gibt. Direkt abonnieren, Bewertung dalassen und keine Folge mehr verpassen. 👨‍🍳 Rezepte (mit und ohne Spargel) gibt’s im Blog: www.hoffentlich-schmeckts.de - Link in der Bio. Und in den Podcast-Shownotes. @hoffentlichschmeckts #podcast #kochen #rezepte #hoffentlichschmeckts #kochcast
🥑 Köstlicher grüner SPARGEL auf cremigem BURRATA m 🥑 Köstlicher grüner SPARGEL auf cremigem BURRATA mit AVOCADO – dazu knusprig geröstetes Brot – sooo lecker und ganz schnell auf dem Tisch. 📌 Speichert euch das Rezept am besten direkt ab! Ihr findet es natürlich auch im Blog: www.hoffentlich-schmeckts.de - Link in der Bio. Gebt einfach „SPARGEL“ in die Suchfunktion ein! 👩‍🍳 ZUTATEN für 2: 1 Bund grüner Spargel 1 Kugel Burrata 1 reife Avocado 2 Scheiben frisches Brot 2-3 EL Pinienkerne Olivenöl Saft von 1 Zitrone 1 EL Honig Salz & Pfeffer 1 Knoblauchzehe (optional) 👉 Gebt 2-3 EL Pinienkerne in eine Pfanne und röstet sie fettfrei an. VORSICHT: Pinienkerne brennen schnell an! 👉 Entfernt die holzigen Enden vom Spargel und schält nur (maximal) das untere Drittel der Stangen. 👉 Gebt einen guten Schuss Wasser in eine große Pfanne, kocht das Wasser auf, gebt den Spargel hinein und lasst ihn wenige Minuten kochen bis er bissfest ist. Nehmt ihn dann aus der Pfanne und schüttet das überschüssige Wasser einfach weg. 👉 Gebt einen guten Schuss Olivenöl in die Pfanne und bratet den Spargel darin etwas an. Gebt nach 2-3 Minuten den Saft einer Zitrone und 1 EL Honig dazu und schwenkt den Spargel darin, bis er leicht anröstet. Würzt ihn mit Salz und Pfeffer. 👉 Schält und entkernt die Avocado und gebt sie mit der Kugel Burrata in eine kleine Schüssel. Verarbeitet das Ganze mit einer Gabel zu einer Creme und würzt alles mit Salz und Pfeffer. 👉 Toastet das Brot oder (viel besser) röstet es mit einem Schuss Olivenöl (und optional etwas Knoblauch) in einer Pfanne an. 👉 Legt die Brotscheiben anschließend auf die Teller, verteilt die Burrata-Avocado-Creme darauf, legt den Spargel auf die Creme und streut die gerösteten Pinienkerne darüber. #spargel #avocado #burrata #sandwich #hoffentlichschmeckts
🇹🇭 THAILÄNDISCHE SPARGEL-HACKPFANNE „KÖNIG BHUMIBO 🇹🇭 THAILÄNDISCHE SPARGEL-HACKPFANNE „KÖNIG BHUMIBOL“ - warum wir sie so getauft haben, hört ihr im Podcast. 📻 „Reif für Bockwurst“ - die neue Folge @hoffentlichschmeckts mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle. Überall da, wo es Podcasts gibt. 👨‍🍳 ZUTATEN: 3-5 cm Ingwer 4 Knoblauchzehen 1 mittelgroße Zwiebel 500 g Rinderhackfleisch 1 kg weißer Spargel 4 Kartoffeln 1 Paprikaschote Saft einer Limette 1 Chilischote (optional nach Geschmack) Koriander fein gehackt 200 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe 5 EL Sojasauce (mindestens) Einige Spritzer Fischsauce 1 EL Zucker 👉 Wichtig vorweg: Für alles Gemüse gilt: Kleinschneiden. Je kleiner und feiner, umso besser. Den Spargel schräg in größere Streifen schneiden. Wie bei vielen asiatischen Rezepten soll das Gemüse bissfest sein. Mindestens. Wenn sich Kartoffeln auflösen und das Gericht andicken, oder der Spargel besser zu lutschen, als zu beißen ist, muss das Gericht als missglückt gelten 👉 Ingwer, Knoblauch und Zwiebeln anbraten. Mittlere Temperatur. Weicher werden lassen, nicht bräunen. 👉 Gehacktes zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Bald den Zucker zugeben. Mittlere Temperatur. Wenn viel Flüssigkeit austritt, Temperatur etwas erhöhen. Aber nicht anbrennen lassen. 👉 Wenn alle Flüssigkeit verdampft ist und die Fleisch/Zwiebel/Knoblauch/Ingwer-Mischung zischt, mit Sojasauce ablöschen. 👉 Jetzt restliches Gemüse hinzugeben. Auch den in schräge Streifen geschnittenen Spargel. Anbraten. Nicht zu heiß, aber auch nicht zu lau. Permanent wenden, damit nichts anbrät. Wer es scharf möchte, kann in diesem Schritt die Chilischote zugeben. 👉 Mit etwas Brühe angießen. Es soll ein wenig Flüssigkeit im Spiel sein, um das Garen des Gemüses zu unterstützen. Aber keine Suppe herstellen. Mit ein paar Spritzern Fischsauce abschmecken. Vorsicht mit der Fischsauce. Der Geschmack kann schnell dominieren, soll er aber nicht. 👉 Auf dem Teller mit Koriander bestreuen. #spargel #thailändisch #asiatisch #bhumibol #hoffentlichschmeckts
🍦 Seid ihr beim Eis TEAM WAFFEL oder TEAM BECHER? 🍦 Seid ihr beim Eis TEAM WAFFEL oder TEAM BECHER? 📻 Wir diskutieren wild und haben am Ende einen phänomenalen Plan. Hört rein in die Folge „Mousse Muse“! 👩‍🍳 Die wunderbare LISA FELLER zu Gast bei Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle. @hoffentlichschmeckts - überall da, wo es Podcasts gibt.
„Ich knie nieder vor diesem Rezept“, sagt LISA FEL „Ich knie nieder vor diesem Rezept“, sagt LISA FELLER. 🍪 AMERICAN-COOKIE-MASCARPONE-CREME mit Trauben - stellt Lisa euch im Podcast vor. 📻 HOFFENTLICH SCHMECKT‘S - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle. Überall da, wo es Podcasts gibt. Direkt abonnieren, Bewertung dalassen und keine Folge mehr verpassen! 🫶 👩‍🍳 Und hier kommt das easy-peasy-Dessert von @lisa_feller_official : 🍪 ZUTATEN: 2 Päckchen American Cookies 250 g Quark 250 g Mascarpone 100 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Packung Weintrauben (hell oder dunkel oder gemischt) 👉 Zwei Päckchen American Cookies zerbröseln. Das funktioniert sehr gut, wenn ihr die Cookies in einen Gefrierbeutel gebt und mit dem Nudelholz darüberrollt. 👉 250 g Quark, 250 g Mascarpone, 100 g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker in eine Schüssel geben und zu einer Creme verrühren. 👉 Die Hälfte der Trauben in eine große Schüssel oder Auflaufform geben. Darüber die Hälfte der Creme verteilen. Die Hälfte der zerbröselten Cookies darauf geben. 👉Danach noch einmal Trauben, Creme und zum Schluss die zerbröselten Cookies schichten. #dessert #cookie #mascarpone #lisafeller #hoffentlichschmeckts
👩‍🍳 „Ich knie nieder vor diesem Rezept“, sagt @lis 👩‍🍳 „Ich knie nieder vor diesem Rezept“, sagt @lisa_feller_official . Und weil sie nicht nur Süßigkeiten-Fundamentalistin, sondern auch gute Freundin des Hauses ist, verrät sie euch das Rezept. Und ihr werdet es lieben. 🍦 Außerdem diskutieren wir Köstlichkeiten aus der elftbesten Eisdiele der Welt und diskutieren den Sinn von Quietschekäse. 📻 Das alles hört ihr in der neuen Folge von „HOFFENTLICH SCHMECKT’S - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle“. Special Guest: Birthday-Girl LISA FELLER. 🥳 📌 Überall da, wo es Podcasts gibt. Direkt abonnieren, Sternchen-Bewertung dalassen und keine Folge mehr verpassen. 👩‍🍳 Rezepte gibt´s wie immer im BLOG: www.hoffentlich-schmeckts.de - Link in der Bio und in den Podcast-Shownotes. #podcast #lisafeller #comedy #kochen #hoffentlichschmeckts
👨‍🍳 Kochcast-Hörer Christoph aus Landshut hat sich 👨‍🍳 Kochcast-Hörer Christoph aus Landshut hat sich den POLKA-DOT-CAKE aus der „Hoffentlich schmeckt‘s-Kuchentheke“ ausgesucht und nachgebacken. 🤩 „Er ist nicht nur gelungen, sondern von meiner Familie auch freudig verspeist worden. Normalerweise bin ich ja eher für die Hauptgerichte zuständig, habe mich nun aber im Backen versucht und es hat, dank des Rezeptes, gut geklappt.“ Lieber Christoph, der Kuchen sieht fantastisch aus! 👏🏼 Das Rezept gibt’s natürlich im Blog. Link in der Bio. Und hier…. 👨‍🍳 ZUTATEN für den Teig (für eine 18-cm-Springform): 100 g weiche Butter (plus etwas Butter für die Form) 150 g Mehl 50 g Zucker 1 Ei Zutaten für die Creme: 500 g Quark (40 %) 100 g Zucker 1 Pk. Vanillepuddingpulver 1 Ei 100 ml Milch 125 g backfertige Mohnfüllung 👉 Gebt 100 g weiche Butter, 150 g Mehl, 50 g Zucker und 1 Ei in eine Schüssel und verknetet das Ganze am besten per Hand zu einem geschmeidigen Teig. 👉 Nehmt eine Springform mit 18 Zentimeter Durchmesser, legt den Boden mit Backpapier aus und pinselt den Rand mit Butter aus. Dann gebt ihr den Teig hinein. Verteilt ihn mit den Fingern auf dem Boden und drückt ihn am Rand ca. 3 cm hoch. 👉 Dann rührt ihr die Creme zusammen. Gebt 500 g Quark (nehmt bitte wirklich den mit 40 % Fettgehalt…ihr werdet den Unterschied schmecken), 100 g Zucker, 1 Pk. Vanillepuddingpulver, 1 Ei und 100 ml Milch in eine Schüssel. Verrührt das Ganze mit dem Schneebesen vorsichtig zu einer recht flüssigen Creme. 👉 Gebt die erste Hälfte der Creme auf den Teig. Nehmt dann einen Teelöffel und verteilt 5 bis 6 kleine Kleckse von der backfertigen Mohnfüllung auf der Creme. Gießt anschließend die restliche Creme darüber und verteilt weitere Mohn-Kleckse auf der Creme. Wenn ihr wollt, könnt ihr auch (statt der Kleckse) einen Mohn-Swirl machen. 👉 Backt den Kuchen jetzt ca. 60-65 Minuten bei 175 °C Ober-/Unterhitze auf der mittleren Schiene. @valium_0815 #polkadots #käsekuchen #mohn #hoffentlichschmeckts
🍓 Liebt ihr ihn auch so sehr wie wir? SPARGEL-ERD 🍓 Liebt ihr ihn auch so sehr wie wir? SPARGEL-ERDBEER-SALAT - die Kombination aus Spargel und Erdbeeren ist einfach der Knaller! 😋 📌 Speichert euch das Rezept am besten direkt ab! Ihr findet den SPARGEL-ERDBEER-SALAT natürlich auch im Blog: www.hoffentlich-schmeckts.de - Link in der Bio. 🍓 ZUTATEN: 800 g weißer Spargel 500 g Erdbeeren 1 guter Stich Butter Saft von ½ Zitrone 1 Prise Zucker Olivenöl Schnittlauch Salz/Pfeffer 👉 Zuerst schält ihr den Spargel und schneidet ihn in mundgerechte Stücke. Dann gebt ihr ihn mit ganz wenig Wasser in einen Topf. Gebt einen guten Stich Butter, den Saft einer halben Zitrone, eine Prise Salz und eine Prise Zucker dazu und kocht den Spargel bei mittlerer Hitze bissfest. 👉 Wenn der Spargel fertig ist, schüttet das Kochwasser nicht sofort weg. Gebt einen guten Schuss davon in eine Schüssel. Dazu einen großzügigen Schuss Olivenöl, Salz, Pfeffer und den (in kleine Ringe geschnittenen) Schnittlauch. Verquirlt das Ganze zu einem cremigen Dressing. 👉 Dann schneidet ihr das Grün der Erdbeeren ab und die Erdbeeren in mundgerechte Stücke. Spargel und Erdbeeren kommen jetzt zum Dressing. Alles gut untermischen. Fertig. 🤤 #spargel #erdbeeren #salat #hoffentlichschmeckts #spargelzeit
🙅‍♂️„Kapern kommen mir nicht ins Haus! Ich würde j 🙅‍♂️„Kapern kommen mir nicht ins Haus! Ich würde ja auch keinen S04-Wimpel aufhängen“, sagt Jörg Thadeusz und wird dabei ausdrücklich NICHT von Katharina te Uhle unterstützt. Sie mag sowohl Kapern, als auch den Bald-Wieder-Erstligisten. 💙 🍰 Und sie hat einem eurer Lieblings-Kuchen aus der „Hoffentlich schmeckt’s-Kuchentheke“ ein sehr köstliches Upgrade verpasst. 📻 Das alles (und wo der nächste Live-Podcast stattfindet) hört ihr in der neuen Folge von „HOFFENTLICH SCHMECKT’S - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle“. Überall da, wo es Podcasts gibt. 📌 Direkt abonnieren, Bewertung dalassen und keine Folge mehr verpassen. Rezepte gibt´s im BLOG: www.hoffentlich-schmeckts.de - Link in der Bio und in den Podcast-Shownotes. #podcast #kochen #essen #hoffentlichschmeckts #kochcast
Wie esst ihr eure Bowl am liebsten? Mit Sushi? 🍣 M Wie esst ihr eure Bowl am liebsten? Mit Sushi? 🍣 Mit Hühnchen? Mit Thunfisch? Oder vegetarisch? 🥑 😋 Mit dem Rezept von Kochcast-Hörerin Stefanie aus Melbourne könnt ihr alle Varianten ausprobieren. 👩‍🍳 ZUTATEN: 225 g Sushi-Reis 1 Salatgurke, gewürfelt 1 Avocado, gewürfelt Lachs oder Forelle, geräuchert ca. 120ml Sushi-Seasoning (die flüssige Würzmischung gibt es im Asia-Laden) Nori-Blätter, in kleine Streifen geschnitten Sojasauce Kewpie (japanische Mayonnaise aus dem Asia-Laden) ABC-Sauce (süße Sojasauce aus dem Asia-Laden), optional Sesam, hell oder schwarz, optional alternativ: Lachs oder Thunfisch in Sushi-Qualität Hühnerbrust oder Tofu in Teriyaki-Sauce (dazu Fleisch oder Tofu würfeln, anbraten und Teriyaki-Sauce dazugeben) Thunfisch aus der Dose (abtropfen lassen und mit japanischer Mayonnaise und süßer Sojasauce vermischen) 👉 Den Reis im Reiskocher mit ca 375 ml Wasser garen. Geht auch im Topf bei niedriger Hitze. 👉 Wenn der Reis gar ist, mit Sushi-Seasoning mischen, bis der Reis glänzt. 👉 Gurke, Avocado und Fisch bzw Fleisch oder Tofu dazugeben und mit etwas Sojasauce und Kewpie Mayo garnieren. 👉 Nori-Schnipsel darüberstreuen und die Bowl mit etwas ABC-Sauce und Sesam garnieren. #bowl #sushi #sushibowl #rezept #hoffentlichschmeckts
🚀 JETZT TICKETS SICHERN! HOFFENTLICH SCHMECKT‘S 🚀 JETZT TICKETS SICHERN! HOFFENTLICH SCHMECKT‘S - der LIVE-PODCAST mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle 📌 ZECHE ZOLLERN in Dortmund 🗓️ 11. Juli 2026 - ab 18.30 Uhr TICKETS in der @castroperleselust oder im @restaurant_pferdestall_ oder per Mail ordern: info@fv-zollern.de #podcast #livepodcast #zechezollern #hoffentlichschmeckts #dortmund @zechezollerndortmund
PASTA ALLA VODKA – köstliche Penne in einer cremig PASTA ALLA VODKA – köstliche Penne in einer cremigen Tomatensauce mit einem guten Schuss Vodka. Dazu cremiger Burrata und Chili… 👩‍🍳 Dieses köstliche Gericht stellt euch Stefanie aus Melbourne im Kochcast vor. „HOFFENTLICH SCHMECKT‘S mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle“ - überall da, wo es Podcasts gibt. 📌 Speichert euch das Rezept am besten direkt ab! 🍝 ZUTATEN: 300 g passierte Tomaten 1 Zwiebel (fein gewürfelt) 2 Knoblauchzehen (zerdrückt) 1⁄2 TL Chiliflocken 150 ml Vodka 80 g Butter 80 ml Sahne 50 ml Olivenöl 15 g Parmesan Salz & Pfeffer Burrata (eine Kugel) 375 g Pasta (Penne oder Spiralen) optional: Chiliflocken dunkler Balsamico 👉 Pasta nach Anleitung kochen 👉 Zwiebel anrösten und mit Salz und Pfeffer würzen 👉 Knoblauch und Chili zufügen und eine weitere Minute rösten 👉 Passierte Tomaten dazugeben und etwa 2 Minuten aufkochen 👉 Vodka zugeben und weitere 2 Minuten köcheln lassen 👉 Sahne, Butter und Parmesan dazugeben und alles verrühren 👉 Alles etwas abkühlen lassen und dann kurz in einen Blender geben (ACHTUNG: Sauce sollte wirklich nicht zu heiß sein) oder mit einem Pürierstab pürieren 👉 Pasta kurz abtropfen lassen – aber nicht abspülen. Die Stärke in der Pasta gibt dem Gericht eine sämige Textur. 👉 Pasta mit Sauce vermischen und auf Teller anrichten 👉 Burrata zerrupfen und auf den Tellern verteilen 👉 Je nach Geschmack mit ein paar Chiliflocken und ein wenig dunklem Balsamico garnieren #pasta #penneallavodka #rezept #hoffentlichschmeckts #vodka
🇦🇺 Natürlich könnt ihr auch in Australien Spargel 🇦🇺 Natürlich könnt ihr auch in Australien Spargel mit Sauce Hollandaise essen. Allerdings kommt der Spargel dann aus China. Was ihr stattdessen viel besser in Downunder bekommt und unbedingt probieren solltet, erzählt euch Stefanie aus Melbourne. 👩‍🍳 Stefanie ist vor 45 Jahren nach Australien ausgewandert und großer „HOFFENTLICH SCHMECKT’S-FAN“. Und sie verrät euch, welches Gericht sie so sehr liebt, dass sie es fast jede Woche kocht. 📻 Das alles und viel mehr hört ihr in der neuen Folge von „HOFFENTLICH SCHMECKT’S - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle“. Überall da, wo es Podcasts gibt. 📌 Direkt abonnieren, Bewertung dalassen und keine Folge mehr verpassen! 🫶 👨‍🍳 Rezepte gibt´s wie immer im BLOG: www.hoffentlich-schmeckts.de - Link in der Bio und in den Podcast-Shownotes. #podcast #kochen #australien #auswandern #hoffentlichschmeckts
🍳 Der Versuch…zumindest 80% unfallfrei gelungen. 🍳 Der Versuch…zumindest 80% unfallfrei gelungen. 🧑‍🍳 Das Ergebnis: Super lecker! 📻 Die Geschichte dazu (nicht ganz undramatisch) gibt’s im Podcast: „HOFFENTLICH SCHMECKT‘S mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle“ - überall da, wo es Podcasts gibt. 🧂Das Rezept gibt’s hier und im Blog - Link in der Bio. 🍳 ZUTATEN: 800 g Kartoffeln (vorwiegend festkochend) 1 große Zwiebel 10 -12 Eier Salz & Pfeffer Öl (Olivenöl oder Sonnenblumenöl – ganz nach eurem Geschmack) 👉 Schält ca. 800 g Kartoffeln und schneidet sie in kleine Würfel. 👉 Schält und hackt eine große Zwiebel fein. 👉 Gebt etwas Öl in eine große Pfanne und schwitzt die Zwiebel darin an. Lasst sie aber nicht zu braun werden. 👉 Gebt die Kartoffelwürfel dazu und lasst sie bei niedriger Hitze und geschlossenem Deckel mitbraten. Gebt den Kartoffeln Zeit und dreht den Herd nicht zu hoch. Es dauert ein wenig, bis die rohen Kartoffeln gar sind. Ab und zu umrühren. 👉 Schlagt 10 bis 12 Eier in einer Schüssel auf, würzt sie ordentlich mit Salz und Pfeffer und verquirlt alles miteinander. 👉 Gebt anschließend die Kartoffeln in die Schüssel und vermengt alles miteinander. 👉 Gießt dann die Kartoffel-Ei-Mischung in die Pfanne (vorher eventuell nochmal etwas Öl in die Pfanne), legt den Deckel auf und lasst die Tortilla bei niedriger Hitze garen. Zwischendurch die Tortilla immer mal wieder leicht vom Rand der Pfanne lösen. Dann bekommt ihr einen Eindruck, wie fest die Unterseite schon ist. 👉 Wenn die Eimasse an der Oberfläche zu stocken beginnt, die Tortilla vorsichtig umdrehen. Dazu nehmt ihr den Pfannendeckel ab, legt einen flachen Teller umgedreht auf die Tortilla, dreht die Pfanne zügig um und lasst die Tortilla anschließend (mit der noch rohen Seite unten) zurück in die Pfanne rutschen. 👉 Lasst die Tortilla nochmal ein paar Minuten bei niedriger Hitze garen und genießt sie anschließend warm oder am nächsten Tag kalt. Ein frischer Salat schmeckt perfekt dazu. #tortilla #tortillaespañola #omelet #rezept #hoffentlichschmeckts
🍝 SPAGHETTI CON POLPETTE - mit den zartesten Hackb 🍝 SPAGHETTI CON POLPETTE - mit den zartesten Hackbällchen, die euch je untergekommen sind - serviert von @tillbroenner_official . 👨‍🍳 By the way: Eins von vielen tollen Rezept aus Till Brönners Kochbuch „Ciao Roma“. 🇮🇹 📌 Speichert euch das Rezept am besten direkt ab! 👨‍🍳 ZUTATEN für die Sauce: 2 mittelgroße Zwiebeln 1⁄2 Bund Petersilie 1⁄2 Bund Basilikum 4 EL Olivenöl 1 Prise Zucker 500 g gehackte Tomaten (aus der Dose) 500 g geschälte Tomatenfilets (aus der Dose) Salz & Pfeffer 1 EL Knoblauch-Öl für die Hackfleischbällchen: 1 Knoblauchzehe 120 g Parmigiano Reggiano 2 Eier 4 EL Semmelbrösel 240 ml Milch (3,5 %) 450 g Rinderhackfleisch 225 g Kalbshackfleisch 225 g Schweinehackfleisch 4 EL Petersilie, gehackt Salz & Pfeffer Olivenöl zum Braten außerdem: 500 g Spaghetti 👉 Für die Sauce die Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Petersilie und Basilikum waschen, trocken schütteln und klein zupfen. 2 EL Öl in einer Pfanne erwärmen und die Zwiebeln darin anschwitzen. Zucker hinzufügen und karamellisieren lassen, bis die Zwiebeln Farbe angenommen haben. Dosentomaten sowie das restliche Olivenöl hinzufügen und bei mittlerer Hitze kurz einkochen lassen. Petersilie dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss das Knoblauch-Öl einträufeln lassen. 👉 Für die Hackfleischbällchen Knoblauch schälen und fein hacken, Parmigiano Reggiano reiben. Die Eier in einer kleinen Schüssel aufschlagen und verquirlen. Semmelbrösel und Milch hinzufügen und 10 Minuten quellen lassen. Knoblauch und Parmigiano Reggiano mit allen übrigen Zutaten in eine große Schüssel geben und vermengen, die Ei-Semmelbrösel-Mischung hinzufügen und mit den Händen gut vermischen. Die Masse zu Kugeln mit einem Durchmesser von etwas 5 cm formen. Den Boden eines Backblechs oder einer Bratpfanne mit etwas Olivenöl bestreichen. Die Fleischbällchen daraufgeben und bei 180°C Umluft ca. 20 Minuten lang backen. 👉 Die Spaghetti nach Packungsanleitung al dente garen, zusammen mit dem Basilikum zur Sauce geben und vermengen. Mit der Sauce und den Hackbällchen anrichten und mit frisch geriebenem Parmesan servieren. #pasta #spaghetti #tillbrönner #hoffentlichschmeckts #polpette
Auf Instagram folgen

Ich will den Kochcast-Newsletter

© Copyright - Hoffentlich schmeckt's
  • Link zu Instagram
  • Link zu Pinterest
  • Kontakt
  • Impressum
  • Datenschutzerklärung
  • Cookie-Richtlinie (EU)
Link to: Lammkotelett mit Rotwein-Karamellsauce by Till Brönner Link to: Lammkotelett mit Rotwein-Karamellsauce by Till Brönner Lammkotelett mit Rotwein-Karamellsauce by Till Brönner Link to: Sushi selbstgemacht und einfach köstlich Link to: Sushi selbstgemacht und einfach köstlich Sushi selbstgemacht und einfach köstlich
Nach oben scrollen Nach oben scrollen Nach oben scrollen
Cookie-Zustimmung verwalten
Um dir ein optimales Erlebnis zu bieten, verwenden wir Technologien wie Cookies, um Geräteinformationen zu speichern und/oder darauf zuzugreifen. Wenn du diesen Technologien zustimmst, können wir Daten wie das Surfverhalten oder eindeutige IDs auf dieser Website verarbeiten. Wenn du deine Zustimmung nicht erteilst oder zurückziehst, können bestimmte Merkmale und Funktionen beeinträchtigt werden.
Funktional Immer aktiv
Die technische Speicherung oder der Zugang ist unbedingt erforderlich für den rechtmäßigen Zweck, die Nutzung eines bestimmten Dienstes zu ermöglichen, der vom Teilnehmer oder Nutzer ausdrücklich gewünscht wird, oder für den alleinigen Zweck, die Übertragung einer Nachricht über ein elektronisches Kommunikationsnetz durchzuführen.
Vorlieben
Die technische Speicherung oder der Zugriff ist für den rechtmäßigen Zweck der Speicherung von Präferenzen erforderlich, die nicht vom Abonnenten oder Benutzer angefordert wurden.
Statistiken
Die technische Speicherung oder der Zugriff, der ausschließlich zu statistischen Zwecken erfolgt. Die technische Speicherung oder der Zugriff, der ausschließlich zu anonymen statistischen Zwecken verwendet wird. Ohne eine Vorladung, die freiwillige Zustimmung deines Internetdienstanbieters oder zusätzliche Aufzeichnungen von Dritten können die zu diesem Zweck gespeicherten oder abgerufenen Informationen allein in der Regel nicht dazu verwendet werden, dich zu identifizieren.
Marketing
Die technische Speicherung oder der Zugriff ist erforderlich, um Nutzerprofile zu erstellen, um Werbung zu versenden oder um den Nutzer auf einer Website oder über mehrere Websites hinweg zu ähnlichen Marketingzwecken zu verfolgen.
  • Optionen verwalten
  • Dienste verwalten
  • Verwalten von {vendor_count}-Lieferanten
  • Lese mehr über diese Zwecke
Einstellungen ansehen
  • {title}
  • {title}
  • {title}