Schlagwortarchiv für: Aus aller Welt

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Koreanische Reiskuchensuppe – Tteokguk by Sun-Mi Jung

Reiskuchensuppe ist in Korea ein Festessen und wird traditionell zum Neujahrstag gegessen. Am Neujahrstag MUSS man Tteokguk essen. Denn wer keine Reiskuchensuppe isst, wird nicht älter! Warum, erklärt Sun-Mi Jung alias Missseoulfood…
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Asiatischer Teriyaki-Glasnudel-Salat

Teriyaki-Glasnudel-Salat schmeckt lauwarm am besten. Glasnudeln, frisches Gemüse, Ingwer, Teriyaki- und Sojasauce und (wenn ihr wollt) veganes Hack. Eine super Sattmacher-Mahlzeit für warme Sommertage. HOFFENTLICH SCHMECKT’S - der…
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Ponzu-Sauce

Eine köstliche japanische Sauce. Schmeckt gut zu Fisch, Fleisch, als Dressing für Salate, als Marinade oder auch als Dip für Gyoza. Wozu Jörg Thadeusz Ponzu-Sauce am liebsten reicht (ein Gericht, das bei seinen Gästen immer gut…
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Spaghetti con polpette by Till Brönner

Spaghetti mit Hackbällchen – Till Brönner serviert euch Spaghetti con polpette. Ein Rezept aus seinem fantastischen Kochbuch „Ciao Roma“. Till Brönner durfte schon im Weißen Haus dinieren. Warum ihn das Essen nicht begeistert…
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Zalouk – marokkanischer Auberginen-Salat

Caroline aus Graz kennt sich richtig gut mit Kräutern und Gewürzen aus. Welchen Gewürzen wir dringend mehr Beachtung schenken sollten, hört ihr im Kochcast. HOFFENTLICH SCHMECKT’S - der unvollkommene Kochcast mit Jörg…
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Lyoner Zwiebelsuppe nach Paul Bocuse

Lyoner Zwiebelsuppe mit Baguette und gratiniertem Käse – ein Rezept aus dem Kochbuch „Die Neue Küche“ von Paul Bocuse – dem König der Köche. Diese Zwiebelsuppe war zwar sehr lecker - hat uns in der Zubereitung aber nicht…
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Baskischer Käsekuchen ohne Boden

Baskischer Käsekuchen ohne Boden – super cremig – super lecker! HOFFENTLICH SCHMECKT’S - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle. Alle Folgen findet ihr hier. Oder abonniert uns beim Podcast-Anbieter…
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Auberginen-Tatar mit Miso by Astrid Kuth

Ein köstliches Auberginen-Tatar mit Miso und Sesam-Aioli. Eine japanische Vorspeise oder Beilage - serviert von der „Stadtköchin“ Astrid Kuth: Auberginen-Tatar „Nasu Dengaku“. Warum dieses Gericht auch Auberginen-Kritiker…
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Gerösteter Spitzkohl mit Gochujang-Butter

Der wunderbare Geschmack von Butter trifft auf die pikante Schärfe der koreanischen Gochujang-Paste. Eine köstliche Kombination! Selbst wenn ihr es scharf und würzig mögt - "Steppenbrand" wird euch bestimmt nicht schmecken. Was…
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Mango-Kichererbsen-Curry – vegan

Ein absolutes FEEL-GOOD-ESSEN. Wärmt von innen und schmeckt super gut! Mango-Kichererbsen-Curry mit Kokos - eine köstliche Proteinquelle - super fix auf dem Tisch.
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Ofen-Lachs mit Dill-Kartoffeln

Lachsfilet aus dem Ofen – auf finnisch „Lohifile uunissa“ – serviert von Kochcast-Hörerin Martina, die 6 Jahre lang in Finnland gelebt hat. Dazu serviert Martina köstliche Dill-Kartoffeln. Hyvää roukahalua – guten Appetit! Wie…
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Schwedische Köttbullar wie bei IKEA

Wir lieben Köttbullar! Die kleinen Hackbällchen mit der leckeren Sauce. Und diese hier schmecken mindestens so köstlich, wie im schwedischen Möbelhaus. Warum die Finnen so gerne Witze über die Schweden erzählen, hört ihr im Kochcast.…