Türkische Linsensuppe
Mit dieser Linsensuppe könnt ihr einen köstlichen Ausflug in die türkische Küche machen. Die Suppe ist super aromatisch und richtig schnell gemacht. Auch dank der roten Linsen, die ihr nicht extra einweichen müsst.
Lust auf mehr Linsen-Leckereien? Gibt´s im Kochcast. Jetzt reinhören!
HOFFENTLICH SCHMECKT’S – der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle.
Alle Folgen findet ihr hier.
Oder abonniert uns beim Podcast-Anbieter Eures Vertrauens: 
Türkische Linsensuppe
4-6
Portionen30
minutes40
minutesMit dieser Linsensuppe könnt ihr einen köstlichen Ausflug in die türkische Küche machen. Die Suppe ist super aromatisch und richtig schnell gemacht. Auch dank der roten Linsen, die ihr nicht extra einweichen müsst.
Zutaten
1 große Zwiebel
2-4 Knoblauchzehen
1 Kartoffel
2 Möhren
250 g rote Linsen
mind. 1 Liter Gemüsebrühe
etwas Zitrone
Kreuzkümmel nach Geschmack
- für das Topping:
Olivenöl + Paprika (scharf oder edelsüß)
Oder: frische Minze + Butter
Zubereitung
- Zwiebeln und Knoblauch anbraten, nicht zu dunkel werden lassen
- kleingewürfelte Kartoffeln, Möhren und Linsen hinzufügen
- alles noch etwas Hitze nehmen lassen und umrühren nicht vergessen
- wenn ihr das Aroma mögt, mit etwas Kreuzkümmel bestreuen
- dann Brühe aufgießen und ca. 30 Minuten leise kochen lassen, nicht heiß blubbernd
- alles pürieren
- je nach Geschmack mit einem Spritzer Zitronensaft abschmecken
- für obendrauf Spur von Olivenöl legen, etwas Paprika (scharf oder edelsüß) oder Butter aufschäumen lassen und etwas frische Minze darin kurz rösten und auf die Suppe streuen oder nach kurzer Kochzeit Linsen herausnehmen, die noch bissfest sind und auf die Suppe streuen
Notizen
- Wie sich die Suppe garnieren lässt:
Spur von Olivenöl legen, etwas Paprika (scharf oder edelsüß) ODER: Butter aufschäumen lassen und etwas frische Minze darin kurz rösten und auf die Suppe streuen die Suppe streuenODER: Nach kurzer Kochzeit Linsen herausnehmen, die noch bissfest sind und auf die Suppe streuen
DK Verlag/Sandra Eckhardt
Hinterlasse einen Kommentar
An der Diskussion beteiligen?Hinterlasse uns deinen Kommentar!