Schaumkuss - Hoffentlich schmeckt's

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Schlagwortarchiv für: Schaumkuss

Käsekuchen und Co., Kuchen & Gebäck, Rezepte, Torten

Schaumkuss-Torte für Marlis Schaum

16. November 2022

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https://hoffentlich-schmeckts.de/wp-content/uploads/2022/11/IMG_1361.jpg 1800 1440 rado_admin https://hoffentlich-schmeckts.de/wp-content/uploads/2024/05/Hoffentlich-schmeckts-Logo.png rado_admin2022-11-16 13:23:522025-02-27 09:14:04Schaumkuss-Torte für Marlis Schaum

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hoffentlichschmeckts

Der unvollkommene Kochcast - jeden Donnerstag neu und überall da wo es Podcasts gibt. Mit @jthadeusz und @katharinateuhle

Dann mach ma des! 😉 Das Rezept für die Mandelsplit

Dann mach ma des! 😉 Das Rezept für die Mandelsplitter aus der @conditorei_kreutzkamm findet ihr im Blog: www.hoffentlich-schmeckts.de

📻 Und natürlich in den Podcast-Shownotes. HOFFENTLICH SCHMECKT‘S - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle.

🍰 Zu Gast diesmal die 5. und 6. Generation der @conditorei_kreutzkamm : Elisabeth und Katharina Kreutzkamm-Aumüller.

🍫 Die Mandelsplitter sind übrigens die Lieblingsleckerei von @baeckerliesl . Aus Gründen. Ihr solltet sie ausprobieren! Dann werdet Ihr es verstehen. 😉

#hoffentlichschmeckts #patisserie #kreutzkamm #podcast #konditorei

🎉 Eigentlich war es nur eine verrückte Idee zum Fa

🎉 Eigentlich war es nur eine verrückte Idee zum Fasching - mittlerweile berichtet die halbe Welt über die Weißwurst-Krapfen aus München.

👩‍🍳 Wir sprechen mit den beiden Frauen, die hinter dieser verrückten Idee stecken. Elisabeth und Katharina Kreutzkamm-Aumüller - die 5. und 6. Generation @conditorei_kreutzkamm - eine der ältesten Konditoreien Deutschlands.

📻 Es wird köstlich in der neuen Folge von „HOFFENTLICH SCHMECKT’S - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle“. Überall da, wo es Podcasts gibt.

📌 Abonnieren, Bewertung dalassen und keine Folge mehr verpassen!

🤓 TIPP: Schaut unbedingt im Blog vorbei (www.hoffentlich-schmeckts.de) oder in die Podcast-Shownotes! @baeckerliesl teilt nämlich ihre absolute Lieblingsleckerei mit euch und verrät sogar das Rezept.

📒 Noch mehr Rezepte findet ihr im KREUTZKAMM BACKBUCH - erschienen bei @callwey

🍰 Und probieren könnt ihr natürlich in den CAFÈS in München und Dresden.

😋 Soooo gut! REISBANDNUDELSALAT mit ERDNUSS-DRESSI

😋 Soooo gut! REISBANDNUDELSALAT mit ERDNUSS-DRESSING

📌 Speichert euch das Rezept am besten direkt ab! Dann müsst ihr beim nächsten Mal nicht lange suchen.

🧑‍🍳 ZUTATEN:

225 g Reisbandnudeln
1 rote Paprika
1⁄4 Rotkohl
2 Möhren
1 Salatgurke
2 Frühlingszwiebeln

für das Dressing:
5 EL Soja-Sauce
4 EL Reisessig
1 EL Sesamöl
1 Knoblauchzehe
1 daumengroßes Stück Ingwer
1 1⁄2 EL Erdnussmus
Saft von 1 Limette
Chili nach Geschmack

Außerdem:
eine Handvoll Erdnüsse (geröstet und gesalzen)
frischer Koriander

👉 Zuerst kocht ihr die Reisbandnudeln nach Packungsanweisung.

👉 Während die Nudeln kochen, bereitet ihr das Dressing vor. Schält Knoblauch und Ingwer und hackt beides so fein wie möglich. Gebt 5 EL Soja-Sauce, 4 EL Reisessig, 1 EL Sesamöl, 1 ½ EL Erdnussmus, den Saft einer Limette und Chili (je nach Geschmack) in eine kleine Schüssel. Gebt Knoblauch und Ingwer dazu und verrührt alles mit einem kleinen Schneebesen.

👉 Dann bereitet ihr das Gemüse vor. Schält die Möhren und die Salatgurke und schneidet sie (genauso wie das andere Gemüse) in feine Streifen, Ringe bzw kleine Stücke. Verteilt das Gemüse und die abgekühlten Nudeln in einer großen Salatschüssel.

👉 Gebt dann das Dressing darüber und vermengt alles vorsichtig miteinander. Gebt kurz vor dem Servieren eine Handvoll Erdnüsse und eine Handvoll Korianderblätter über den Salat.

#reisbandnudeln #veggie #hoffentlichschmeckts #rezepte #soja

🔥„Ich lieb´s“, sagt Vroni Lutz über ihre WHIPPED C

🔥„Ich lieb´s“, sagt Vroni Lutz über ihre WHIPPED CHILI CRISP BUTTER.

😋 Ein „brutal geiles Rezept“, das zu allem passt. Zu Steak, zu Gemüse, zu Fisch oder einfach aufs Brot. Chili Crisp Butter ist der ALLROUNDER und ein echter Gamechanger in der Küche. Rezept gibt’s ⤵️.

📻 @_vroni_lutz_ mit dieser und anderen Köstlichkeiten zu Gast bei Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle. @hoffentlichschmeckts - überall da, wo es Podcasts gibt.

🌶️ CHILI CRISP BUTTER:

250 g Butter
1 gehäufter EL Crispy Chili Öl (z. B. Spicy Chili Crisp von Lao Gan Ma – gibt´s im Asialaden)
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
1 Knoblauchzehe
etwas geriebene Schale von einer Biozitrone

👉 Gebt 250 g Butter in einen Topf und erwärmt die Butter so lange, bis das Eiweiß karamellisiert und Nussbutter daraus wird.

👉 Gießt die Nussbutter in einen Rührtopf und würzt sie mit ordentlich Salz und einer Prise frisch gemahlenem Pfeffer.

👉 Reibt eine Knoblauchzehe und etwas Schale einer Bio-Zitrone hinein.

👉 Gebt dann einen gehäuften Esslöffel Crispy Chili Öl dazu (nicht zu sparsam sein – das Crispy Chili Oil bringt den Umami-Geschmack).

👉 Die Butter muss jetzt fluffig aufgeschlagen werden. Vroni hat dazu Schnee in Gefrierbeutel gepackt und die Gefrierbeutel um die Rührschüssel gelegt (ihr seht es im Video auf Instagram). Ihr könnt aber auch einfach eine Schüssel mit Eiswasser füllen, die Schüssel mit der Butter da reinstellen und die Butter dann mit einem Handrührgerät fluffig aufschlagen.

🤓 TIPP: Die Chili Crisp Butter könnt ihr übrigens auch wunderbar einfrieren und zum Beispiel zum nächsten BBQ wieder rausholen.

#chilicrisp #chili #butter #bbq #hoffentlichschmeckts

👩‍🍳„Erstmal brauchen wir ganz viel Butter.“ Und da

👩‍🍳„Erstmal brauchen wir ganz viel Butter.“ Und dann sind wir auch schon bestens ausgestattet für das Rezept, das die wunderbare Vroni Lutz uns mitgebracht hat.

🏔️ @_vroni_lutz_ lebt und kocht in der möglicherweise schönsten Region Deutschlands: Im Chiemgau.

👩‍🍳 Wie gut es sich dort lebt, wie ernst man die Sache mit dem Schweinsbraten wirklich nehmen muss und was eine Frau, die total auf Genuss steht, sich selbst am liebsten zubereitet, das alles hört ihr in der neuen Podcast-Folge.

📻 HOFFENTLICH SCHMECKT’S - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle - überall da, wo es Podcasts gibt.

🥘 Rezepte (und das Rezept, das Vroni euch mitgebracht hat) gibt´s wie immer im BLOG: www.hoffentlich-schmeckts.de und in den Podcast-Shownotes.

#podcast #kochen #chiemgau #hoffentlichschmeckts #essen

🧑‍🍳 Wir saugen REZEPTE auf wie Staubsauger. Kochen

🧑‍🍳 Wir saugen REZEPTE auf wie Staubsauger. Kochen und backen alles nach, was irgendwie schmackhaft klingt. Und scheitern regelmäßig.

⭐️ Zum Glück gibt es Menschen, die sich auskennen und die wissen, wie es geht! Bei denen holen wir uns Rat. Das alles hört ihr in unserem KOCHCAST.

🎧 „HOFFENTLICH SCHMECKT‘S – der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle“ - gibt’s überall da, wo es Podcasts gibt.

🧑‍🍳 Rezepte gibt’s im Blog: www.hoffentlich-schmeckts.de - Link in der Bio. Und natürlich findet ihr die Rezepte zu den Kochcast-Folgen auch immer in den Podcast-Shownotes.

📌 Jeden DONNERSTAG gibt es eine neue Folge. Und ihr könnt Teil des Kochcasts werden. Habt ihr ein Rezept, das unbedingt nachgekocht oder nachgebacken werden muss? Dann schickt es an post@hoffentlich-schmeckts.de .

📻 Abonniert unseren Kochcast, lasst eine Bewertung da, empfehlt @hoffentlichschmeckts weiter und berichtet unbedingt, wenn ihr unsere Rezepte ausprobiert habt.

✉️ Lob, Kritik, Fragen, Anregungen….schreibt uns! 🫶

#podcast #kochcast #kochen #rezepte #hoffentlichschmeckts hoffentlichschmeckts

Wie köstlich sieht bitte dieser Kuchen aus?!?! 🤩 S

Wie köstlich sieht bitte dieser Kuchen aus?!?! 🤩 Sabine aus Aldekerk (Kerken) am Niederrhein hat unseren kleinen KÄSEKUCHEN mit MOHN ausprobiert.

📌 Speichert euch das Rezept am besten direkt ab!

📷 Und wenn ihr den Kuchen backt, schickt uns auch gerne ein Foto, so wie @sabineebauer66 . 🫶

🎂 ZUTATEN für eine 18-cm-Springform:

100 g weiche Butter (plus etwas Butter für die Form)
150 g Mehl
50 g Zucker
1 Ei

Zutaten für die Creme:

500 g Quark (40 %)
100 g Zucker
1 Pk. Vanillepuddingpulver
1 Ei
100 ml Milch
125 g backfertige Mohnfüllung

👉 Gebt 100 g weiche Butter, 150 g Mehl, 50 g Zucker und 1 Ei in eine Schüssel und verknetet das Ganze am besten per Hand zu einem geschmeidigen Teig.

👉 Nehmt eine Springform mit 18 Zentimeter Durchmesser, legt den Boden mit Backpapier aus und pinselt den Rand mit Butter aus. Dann gebt ihr den Teig hinein. Verteilt ihn mit den Fingern auf dem Boden und drückt ihn am Rand ca. 3 cm hoch.

👉 Dann rührt ihr die Creme zusammen. Gebt 500 g Quark (nehmt bitte wirklich den mit 40 % Fettgehalt…ihr werdet den Unterschied schmecken), 100 g Zucker, 1 Pk. Vanillepuddingpulver, 1 Ei und 100 ml Milch in eine Schüssel. Verrührt das Ganze mit dem Schneebesen vorsichtig zu einer recht flüssigen Creme.

👉 Gebt die erste Hälfte der Creme auf den Teig. Nehmt dann einen Teelöffel und verteilt 5 bis 6 kleine Kleckse von der backfertigen Mohnfüllung auf der Creme. Gießt anschließend die restliche Creme darüber und verteilt weitere Mohn-Kleckse auf der Creme. Wenn ihr wollt, könnt ihr auch (statt der Kleckse) einen Mohn-Swirl machen.

👉 Backt den Kuchen jetzt ca. 60-65 Minuten bei 175 °C Ober-/Unterhitze auf der mittleren Schiene.

#kuchen #mohn #käsekuchen #hoffentlichschmeckts #backen

Aktuell das ♥️-Rezept der @hoffentlichschmeckts -C

Aktuell das ♥️-Rezept der @hoffentlichschmeckts -Community: MANGO-KICHERERBSEN-CURRY

🥭 Habt ihr es schon probiert? Schickt uns gerne Fotos! Einfach per PN. 🫶

🧑‍🍳 ZUTATEN für dieses Feel-good-Essen für 4:

1 Pk. TK-Mango à 300 g (aufgetaut / Flüssigkeit aufheben)
700-800 g Kichererbsen aus dem Glas oder der Dose
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 daumengroßes Stück Ingwer
1 EL neutrales Öl
1 EL Kokosöl
400 g gehackte Dosentomaten (nehmt bitte die Guten z. B. von Mutti)
400 ml Kokosmilch
2 TL Garam Masala
3 TL Curry
1 TL Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer
Chili nach Geschmack
ein paar Blätter frischer Koriander (nach Geschmack)

👉 Schält und hackt 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen und ein daumengroßes Stück Ingwer in feine Würfel.
Gebt 1 EL neutrales Öl und 1 EL Kokosöl in einen Topf und schwitzt darin Zwiebel, Knoblauch und Ingwer an.

👉 Gießt 400 g gehackte Tomaten und 400 ml Kokosmilch dazu.

👉 Würzt das Ganze mit 2 TL Garam Masala, 3 TL Curry, 1 TL Kreuzkümmel, Salz & Pfeffer und Chili nach Geschmack.

👉 Gebt die aufgetaute Mango (inkl. Saft) in den Topf und lasst alles ein paar Minuten vor sich hin köcheln.

👉 Püriert das Ganze mit dem Pürierstab.

👉 Gießt die Kichererbsen in ein Sieb, spült sie kurz mit Wasser ab, lasst sie abtropfen und gebt sie dann in den Topf.

👉 Lasst das Ganze jetzt nochmal ein paar Minuten leicht köcheln.

👉 Rupft ein paar frische Korianderblätter ab und streut sie vor dem Servieren auf die Teller.

#Curry #kichererbsen #vegan #feelgood #hoffentlichschmeckts

😵‍💫 Nein, Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle sind

😵‍💫 Nein, Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle sind nicht immer einer Meinung. Aber so viele geschmackliche Meinungsverschiedenheiten wie in dieser Kochcast-Folge gibt es dann doch eher selten.

📻 Welches Gericht wird wohl euren Geschmack treffen? Hört rein in die neuen Folge von @hoffentlichschmeckts - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle.

🎧 Überall da, wo es Podcasts gibt.

🧑‍🍳 Rezepte gibt´s im Blog und in den Podcast-Shownotes.

#podcast #kochen #foodie #kochcast #hoffentlichschmeckts @holtumerlandhof

PONZU-SAUCE - das Umami für eure Gerichte. 😋 🇯🇵

PONZU-SAUCE - das Umami für eure Gerichte. 😋

🇯🇵 Wozu diese köstliche japanische Sauce alles schmeckt (definitiv nicht nur zu Frühlingsrollen), hört ihr in der Kochcast-Folge „Essthetik“.

📻 HOFFENTLICH SCHMECKT‘S - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle. Überall da, wo es Podcasts gibt.

🧑‍🍳 ZUTATEN für eine kleine Portion (ca. 90 ml Sauce):

4 EL Sojasauce
1 1⁄2 EL Limetten- oder Zitronensaft
1 TL Reisessig (Weißweinessig geht auch)
1 TL brauner Zucker (weißer Zucker geht auch)

🧑‍🍳 ZUTATEN für ca. 280 ml Sauce:

200 ml Sojasauce
4 EL Limetten- oder Zitronensaft
1 EL Reisessig
1 1⁄2 EL brauner Zucker

👉 Verrührt alle Zutaten miteinander! Fertig. 🤓

#ponzu #umami #hoffentlichschmeckts #sauce #soja

🙈 Es hätte so schön sein können! Aber nicht alles,

🙈 Es hätte so schön sein können! Aber nicht alles, was gut schmeckt, sieht auch gut aus. Und uns sind einige Dinge begegnet, bei denen in Sachen Ästhetik definitiv noch Luft nach oben ist. Manchmal auch in Sachen Geschmack.

📻 Ihr hört es in der neuen Folge von „HOFFENTLICH SCHMECKT’S - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle“.

🎧 Überall da, wo es Podcasts gibt. Rezepte gibt´s im BLOG: www.hoffentlich-schmeckts.de und in den Podcast-Shownotes.

#kochen #essen #kochcast #podcast #hoffentlichschmeckts

🍊 Schon probiert? Der kleine ORANGEN-KÄSEKUCHEN -

🍊 Schon probiert? Der kleine ORANGEN-KÄSEKUCHEN - perfekt für euer Wochenende!

📌 Speichert euch das Rezept am besten direkt ab! Dann müsst ihr nicht lange suchen, wenn ihr es braucht.

🍰 ZUTATEN:

für den Teig:
100 g weiche Butter (plus etwas Butter für die Form)
150 g Mehl
50 g Zucker
1 Ei

für die Creme:
500 g Quark (40 %)
100 g Zucker
1 Pk. Vanillepuddingpulver
1 Ei
abgeriebene Schale einer Bio-Orange
100 ml Milch

🧑‍🍳 ZUBEREITUNG:

👉 Gebt 100 g weiche Butter, 150 g Mehl, 50 g Zucker und 1 Ei in eine Schüssel und verknetet das Ganze am besten per Hand zu einem geschmeidigen Teig.

👉 Nehmt eine Springform mit 18 Zentimeter Durchmesser, legt den Boden mit Backpapier aus und pinselt den Rand mit Butter aus. Dann gebt ihr den Teig hinein. Verteilt ihn mit den Fingern auf dem Boden und drückt ihn am Rand ca. 3 cm hoch.

👉 Dann rührt ihr die Creme zusammen. Gebt 500 g Quark (nehmt bitte wirklich den mit 40 % Fettgehalt…ihr werdet den Unterschied schmecken), 100 g Zucker, 1 Pk. Vanillepuddingpulver, 1 Ei, abgeriebene Schale einer Bio-Orange und 100 ml Milch in eine Schüssel. Verrührt das Ganze mit dem Schneebesen vorsichtig zu einer recht flüssigen Creme. Die gebt ihr dann auf den Teig.

👉 Backt den Kuchen jetzt ca. 60-65 Minuten bei 175 °C Ober-/Unterhitze auf der mittleren Schiene.

#käsekuchen #backen #kuchenliebe #kleinerkuchen #hoffentlichschmeckts

Wir hätten mal wieder Lust auf diesen köstlichen T

Wir hätten mal wieder Lust auf diesen köstlichen TERIYAKI-GLASNUDEL-SALAT! Schmeckt übrigens lauwarm am besten.

🧑‍🍳 Glasnudeln, frisches Gemüse, Ingwer, Teriyaki- und Sojasauce und (wenn ihr wollt) veganes Hack. Eine super Sattmacher-Mahlzeit! YUMMY! 😋

📌 Speichert euch das Rezept am besten direkt ab und probiert es aus!

🫑 ZUTATEN:

100 g Glasnudeln
400 g Hack (vegan oder Rind)
1 EL EL neutrales Öl
2-3 rote Paprika (gerne Spitzpaprika)
2-3 Lauchzwiebeln
1 Knoblauchzehe
1 daumengroßes Stück Ingwer
5 EL Teriyaki-Sauce
6 EL Soja-Sauce
Saft von 1 Limette
1 EL Sesamöl
Salz
Pfeffer
Chili nach Geschmack
1 Bund frischer Koriander

👉 Gebt 100 g Glasnudeln in eine Schale und schüttet kochendes Wasser darüber. Lasst die Nudeln einfach darin gar ziehen und gießt sie nachher durch ein Sieb.

👉 Schneidet 2-3 rote Paprika in feine Würfel und 2-3 Lauchzwiebeln in feine Ringe. Schält 1 Knoblauchzehe und 1 daumengroßes Stück Ingwer und hackt beides sehr fein (oder reibt es fein).

👉 Gebt 1 EL neutrales Öl (z. B. Sonnenblumenöl) in eine hohe Pfanne und bratet darin 400 g Hack an. Gebt zuerst Ingwer und Knoblauch dazu und verrührt alles miteinander.

👉 Dann wird das Ganze mit 5 EL Teriyaki-Sauce und 6 EL Soja-Sauce gewürzt und verrührt. Je nach Geschmack könnt ihr auch mehr nehmen oder später nochmal nachwürzen.

👉 Jetzt kommen Paprika und Lauchzwiebeln in die Pfanne und werden für ein paar Minuten bei mittlerer Hitze mitgebraten.

👉 Gießt die Glasnudeln ab und schneidet sie einfach mit einer Schere in kleinere Stücke. Gebt die Glasnudeln dann in die Pfanne und vermengt alles gut miteinander. Würzt den Salat mit Salz und Pfeffer und (je nach Geschmack) mit Chili.

👉 Geschmacklich abgerundet wird der Glasnudel-Salat jetzt mit dem Saft einer Limette und 1 EL Sesamöl.

👉 Zupft jetzt die Korianderblätter ab und hackt oder rupft sie klein. Gebt den Koriander zum Salat und verrührt alles gut miteinander.

#glasnudeln #asia #teriyaki #rezept #hoffentlichschmeckts

✉️ Schreibt uns! 📬 Entweder hier in die Kommenta

✉️ Schreibt uns!

📬 Entweder hier in die Kommentare oder als PN oder per Mail: post@hoffentlich-schmeckts.de

Wir wollen eure Rezepte sammeln und vorstellen, damit sie nicht vergessen werden. ♥️

Warum Jörg Thadeusz beim Öffnen einer Dose Mais im

Warum Jörg Thadeusz beim Öffnen einer Dose Mais immer an Oliver Welke von der @heuteshow denken muss, hört ihr im Podcast.

📻 HOFFENTLICH SCHMECKT‘S - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle. Überall da, wo es Podcasts gibt.

📌 Direkt folgen, abonnieren, Bewertung dalassen und keine Folge mehr verpassen.

#podcast #kochen #oliverwelke #kochcast #hoffentlichschmeckts

🌽 Ausprobiert und für köstlich befunden. MAIS-KO

🌽 Ausprobiert und für köstlich befunden.

MAIS-KOKOS-SUPPE - super lecker und super schnell auf dem Tisch!

📌 Speichert euch das Rezept am besten direkt ab! Dann findet ihr es sofort, wenn ihr es braucht und müsst nicht lange suchen.

🥥 ZUTATEN für 4:

2 kleine Dosen Mais (insgesamt knapp 600 g Abtropfgewicht)
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Stück Ingwer (daumengroß)
400 ml Gemüsebrühe
400 ml Kokosmilch
Saft von 1 Limette
Salz
Chili nach Geschmack
ein paar frische Korianderblätter (nach Geschmack)

👉 Schält die Zwiebel, die Knoblauchzehe und den Ingwer und hackt alles fein.

👉 Gebt 2 EL Olivenöl in einen Topf und schwitzt darin Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer an.

👉 Gießt den Mais ab, gebt ihn in den Topf und schwitzt ihn kurz mit an.

👉 Gießt das Ganze mit 400 ml Gemüsebrühe auf und lasst es für ca. 10 Minuten köcheln.

👉 Gebt dann 400 ml Kokosmilch dazu und püriert alles mit dem Pürierstab.

👉 Sollte euch die Suppe nicht fein genug sein, könnt ihr sie natürlich durch ein feines Sieb geben.

👉 Schmeckt die Suppe mit dem Saft einer Limette (sollte sie sehr saftig sein, reicht eine halbe Limette) ab und würzt sie mit Salz und Chili nach Geschmack.

👉 Serviert die cremige Mais-Kokos-Suppe und streut ein paar frische (gehackte) Korianderblätter darüber. Wer keinen Koriander mag, kann ihn einfach weglassen oder durch glatte Petersilie ersetzen.

#cornsoup #suppe #vegan #mais #hoffentlichschmeckts

🙈 „Das ist wirklich unterstes kulinarisches Niveau

🙈 „Das ist wirklich unterstes kulinarisches Niveau“, sagt Jörg Thadeusz. Was Katharina te Uhle serviert hat, hört ihr im Kochcast.

🇪🇸 Außerdem nimmt Jörg euch mit nach Südspanien und taucht ein in die Welt der Empanadas. Und Katharina kocht eine köstliche Suppe, bei der die „asiatische Dreifaltigkeit“ zum Einsatz kommt.

📻 Das alles hört ihr in der neuen Folge von @hoffentlichschmeckts - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle.

🎧 Überall da, wo es Podcasts gibt. Rezepte gibt’s im Blog: www.hoffentlich-schmeckts.de und in den Podcast-Shownotes.

#podcast #hoffentlichschmeckts #kochen #essen #kochcast

LOW CARB und LECKER! 😋 GERÖSTETER SPITZKOHL MIT

LOW CARB und LECKER! 😋

GERÖSTETER SPITZKOHL MIT TAHINI-SAUCE - Freut euch auf eine Geschmacksexplosion! Hier treffen köstliche Röstaromen auf eine unglaublich aromatische Sauce. Diese Kombination ist einfach nur Mmmhhhh!

🛒 ZUTATEN:

1 Spitzkohl
Olivenöl
Salz
100 g Joghurt (gerne griechischer Joghurt)
100 g Tahin (Sesammus)
Saft einer Zitrone
1 Knoblauchzehe
1 TL gemahlener Kreuzkümmel
2 EL Wasser

Für das TOPPING (alles nach Bedarf und Geschmack):

Granatapfelkerne
schwarzer Sesam
glatte Petersilie

👉 Viertelt den Spitzkohl und löst die äußeren Blätter ab. Viele schneiden bereits jetzt den Strunk heraus. Den könnt ihr aber auch einfach mitrösten und später (bei Bedarf) herausschneiden.

👉 Legt die Spitzkohl-Spalten mit der Schnittfläche nach oben in eine ofenfeste Form (oder auf ein mit Backpapier belegtes Backblech). Pinselt den Spitzkohl mit Olivenöl ein und salzt ihn ordentlich.

👉 Heizt den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor und röstet den Spitzkohl dann für ca. 30-35 Minuten im Ofen.

👉 In der Zwischenzeit rührt ihr die Sauce zusammen. Gebt 100 g Joghurt, 100 g Tahin, den Saft einer Zitrone, 1 fein gehackte Knoblauchzehe, 1 TL Kreuzkümmel und 2 EL Wasser in eine Schüssel und verrührt alles miteinander.

👉 Wenn der Spitzkohl schön gebräunt ist, holt ihr ihn aus dem Ofen. Gebt ein wenig Tahini-Sauce als „Bett“ auf den Teller, legt den Spitzkohl darauf und beträufelt ihn mit der restlichen Sauce. Sollte euch die Sauce noch etwas zu cremig sein, mischt einfach nochmal einen Esslöffel Wasser unter.

👉 Wenn ihr mögt, streut ein paar Granatapfelkerne oder schwarzen Sesam oder ein paar Blätter glatte Petersilie (oder alles) über den gerösteten Spitzkohl.

👉 Dazu schmeckt zum Beispiel Couscous, Hummus oder auch ein leckeres Mus aus weißen Bohnen. Hummus oder Bohnenmus können auch als „Bett“ für den Spitzkohl dienen.

👉 Oder ihr probiert den gerösteten Spitzkohl mit dem köstlichen Miso-Lemon-Dressing. Das Rezept findet ihr über die Suchfunktion auf www.hoffentlich-schmeckts.de

#lowcarb #spitzkohl #tahini #hoffentlichschmeckts #rezept

❓ Es wird Zeit für die FF - die FRAGEN-FOLGE! ❓ W

❓ Es wird Zeit für die FF - die FRAGEN-FOLGE! ❓
Was ihr schon immer von uns wissen wolltet.
Ihr fragt - wir antworten.

💬 Freut euch zum Beispiel auf:
„Wie wir uns wirklich kennengelernt haben - die wahre Geschichte“!

🎧 Das alles und noch viel mehr in der neuen Folge von @hoffentlichschmeckts - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle“.

📻 Überall da, wo es Podcasts gibt. Rezepte gibt´s im Blog: www.hoffentlich-schmeckts.de - Link in der Bio.

#podcast #kochen #essen #kochcast #hoffentlichschmeckts

❄️ Das perfekte WINTER-FERIEN-ESSEN. 😋 Wärmt von

❄️ Das perfekte WINTER-FERIEN-ESSEN. 😋
Wärmt von innen und schmeckt super gut!
MANGO-KICHERERBSEN-CURRY mit Kokos – eine köstliche Proteinquelle – vegan und super fix auf dem Tisch.

📌 Speichert euch das Rezept am besten direkt ab! Dann findet ihr es ganz schnell wenn ihr es braucht. Und schickt uns gerne Fotos, wenn ihr das Curry nachkocht! 🫶

🧑‍🍳 ZUTATEN für 4:

1 Pk. TK-Mango à 300 g (aufgetaut / Flüssigkeit aufheben)
700-800 g Kichererbsen aus dem Glas oder der Dose
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 daumengroßes Stück Ingwer
1 EL neutrales Öl
1 EL Kokosöl
400 g gehackte Dosentomaten (nehmt bitte die Guten z. B. von Mutti)
400 ml Kokosmilch
2 TL Garam Masala
3 TL Curry
1 TL Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer
Chili nach Geschmack
ein paar Blätter frischer Koriander (nach Geschmack)

👉 Schält und hackt 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen und ein daumengroßes Stück Ingwer in feine Würfel.
Gebt 1 EL neutrales Öl und 1 EL Kokosöl in einen Topf und schwitzt darin Zwiebel, Knoblauch und Ingwer an.

👉 Gießt 400 g gehackte Tomaten und 400 ml Kokosmilch dazu.

👉 Würzt das Ganze mit 2 TL Garam Masala, 3 TL Curry, 1 TL Kreuzkümmel, Salz & Pfeffer und Chili nach Geschmack.

👉 Gebt die aufgetaute Mango (inkl. Saft) in den Topf und lasst alles ein paar Minuten vor sich hin köcheln.

👉 Püriert das Ganze mit dem Pürierstab.
Gießt die Kichererbsen in ein Sieb, spült sie kurz mit Wasser ab, lasst sie abtropfen und gebt sie dann in den Topf.

👉 Lasst das Ganze jetzt nochmal ein paar Minuten leicht köcheln.

👉 Rupft ein paar frische Korianderblätter ab und streut sie vor dem Servieren auf die Teller.

#curry #kichererbsen #vegan #comfortfood #hoffentlichschmeckts

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