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Käsekuchen-Muffins aus dem Airfryer

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Käsekuchen-Muffins aus der Heißluftfritteuse? Jenny Böhme von Familienkost.de sagt: „Ihr werdet überrascht sein, wie gut das funktioniert!“ Wie einfach (und köstlich) das ist, erzählt euch Jenny im Kochcast.

HOFFENTLICH SCHMECKT’S – der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle.

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Käsekuchen-Muffins aus dem Airfryer

Käsekuchen-Muffins aus dem Airfryer

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Schwierigkeit: leicht
Portionen

6

Muffins
Zubereitungszeit

15

minutes
Backzeit

20

minutes

Käsekuchen-Muffins aus der Heißluftfritteuse? Jenny Böhme von Familienkost.de sagt: „Ihr werdet überrascht sein, wie gut das funktioniert!“

Zutaten

  • 300 g Quark

  • 30 g geschmolzene Butter

  • 40 g Zucker

  • 1 Pk. Vanillezucker

  • 1 Ei

  • 25 g Vanillepuddingpulver

  • 1 kleine Dose Mandarinen

Zubereitung

  • Verrühre den Quark mit der Butter, dem Zucker, dem Vanillezucker, dem Ei und dem Vanillepuddingpulver.
  • Verteile die Quarkcreme in 6 Silikon-Muffinförmchen. Lege auf jede Form 2 Stück Mandarine.
  • Stelle die Muffinförmchen in den Korb des Airfryers.
  • Backe die Käsekuchen-Muffins für 20 Minuten bei 150 Grad.

Notizen

Fotocredits Jenny Böhme: Paul Glaser

Fotocredits Rezepte: Jenny Böhme

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Faule-Weiber-Kuchen für Max Giesinger

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„Der schmeckt ja wie bei meiner Mama!“ Max Giesinger war zu Besuch bei WDR 2 und Katharina te Uhle hat ihm seinen Lieblingskuchen gebacken. „Faule-Weiber-Kuchen“ – hat Max Giesinger schon als Kind geliebt. Damals gebacken von seiner Mutter. Und hier gibt´s das Rezept.

Faule-Weiber-Kuchen für Max Giesinger

Faule-Weiber-Kuchen für Max Giesinger

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Portionen

4

Portionen
Vorbereitung

30

minutes
Kochzeit

40

minutes

Zutaten

  • Für den Mürbeteig

  • 200 g Mehl

  • 75 g Zucker

  • 1 TL Backpulver

  • 1 Ei

  • 75 g Butter

  • Für den Belag

  • 500 g Magerquark

  • 2 Eier

  • 140 g Zucker

  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver

  • 100 g saure Sahne

  • 80 ml neutrales Öl

  • 240 ml Milch

  • 1 kleine Dose Mandarinen

  • 1 Päckchen Tortenguss (klar)

Zubereitung

  • Zuerst bereitet ihr den Mürbeteig vor. Dafür einfach alle Teig-Zutaten verrühren und den Teig zu einer Kugel formen. Die Kugel kommt für ca 45 Minuten in den Kühlschrank.
  • Jetzt verrührt ihr Quark, 2 Eier und den Zucker. Puddingpulver, Öl, Milch und saure Sahne dazugeben und alles zu einer flüssigen Masse verrühren.
  • Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
  • Nach 45 Minuten den Teig aus dem Kühlschrank holen, ausrollen und in eine (mit Backpapier ausgelegte) Springform geben. Der Teigrand sollte mindestens halb so hoch sein wie die Springform.
  • Dann die flüssige Quarkmasse reingießen. Die Mandarinen abtropfen lassen und auf der Quarkmasse verteilen.
  • Ab in den Ofen und bei 180 Grad Ober-/Unterhitze ca. 50 Minuten backen.
  • Kuchen abkühlen lassen. Tortenguss nach Packungsanleitung zubereiten und über die abgekühlte Quarkmasse gießen. Fertig! Guten Appetit!

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