Diese Leckerei hat unsere Kochcast-Hörerin Steffie im Netz entdeckt. Stellt euch verschiedene Teigschichten vor! Heller Blondie-Teig, darauf Schokolade und Erdnussmus und darauf ein schokoladiger Cookie-Teig. Pures Hüftgold – aber unglaublich lecker! Am besten genießt ihr ein Stück Cookie-Dough-Lasagne warm aus dem Ofen. Vielleicht mit einer Kugel Eis dazu. 

Zutaten:  

• 230 g weiche Butter
• 210 g Zucker
• 4 Eier
• 1 TL Vanillepaste oder Mark einer Vanilleschote
• 180 g Dinkelmehl (Weizenmehl geht auch)
• 150 g Mehl nach Wahl
• 1 TL Backpulver
• 200 g Zartbitterschokolade
• 3 EL Erdnussmus
• Mindestens 100 g Chocolate-Chips

Zubereitung:

Wundert euch nicht! Die Zutaten werden aufgeteilt. Ihr braucht also nicht den ganzen Zucker, die ganze Butter etc auf einmal. Ihr beginnt mit Teig Nummer eins. Gebt dafür 160 g weiche Butter und 160 g Zucker in eine Schüssel und rührt beides cremig. Dann gebt ihr 3 Eier und die Vanille dazu und rührt alles gut unter. Mischt 180 g Dinkelmehl und einen TL Backpulver und verrührt das mit der Butter-Eier-Masse. 

Gebt jetzt die Hälfte des Teigs in eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform (oder in eine quadratische Backform). Dann legt ihr die Schokoladen-Tafeln so auf den Teig, dass möglichst der ganze Teig damit belegt ist. Die Schokolade wird jetzt mit 3 EL Erdnussmus bestrichen. Danach kommt die zweite Teighälfte obendrauf. 

Jetzt fehlt nur noch der Cookie-Dough-Deckel. Gebt 150 g Mehl, 70 g Butter, 50 g Zucker und 1 Ei in eine Schüssel und verknetet alles gut miteinander. Dann rollt ihr den Teig aus und arbeitet dabei mindestens 100 g Chocolate-Chips in den Teig ein. Der Cookie-Teig kommt jetzt wie ein Deckel auf den anderen Teig. 

Schiebt die Auflaufform in den Ofen und backt die Cookie-Dough-Lasagne ca. 35 Minuten bei 180 Grad Umluft. 

Am besten serviert ihr „DAS DING“ lauwarm mit einer Kugel Eis. Früchte als Deko gehen natürlich auch.