Diese Leckerei hat unsere Kochcast-Hörerin Steffie im Netz entdeckt. Stellt euch verschiedene Teigschichten vor! Heller Blondie-Teig, darauf Schokolade und Erdnussmus und darauf ein schokoladiger Cookie-Teig. Pures Hüftgold – aber unglaublich lecker! Am besten genießt ihr ein Stück Cookie-Dough-Lasagne warm aus dem Ofen. Vielleicht mit einer Kugel Eis dazu.
Cookie-Dough-Lasagne oder „Das Ding“
Portionen
4
PortionenVorbereitung
30
minutesKochzeit
40
minutesZutaten
230 g weiche Butter
210 g Zucker
4 Eier
1 TL Vanillepaste oder Mark einer Vanilleschote
180 g Dinkelmehl (Weizenmehl geht auch)
150 g Mehl nach Wahl
1 TL Backpulver
200 g Zartbitterschokolade
3 EL Erdnussmus
Mindestens 100 g Chocolate-Chips
Zubereitung
- Wundert euch nicht! Die Zutaten werden aufgeteilt. Ihr braucht also nicht den ganzen Zucker, die ganze Butter etc auf einmal. Ihr beginnt mit Teig Nummer eins.
- Teig Nr. 1
- Gebt 160 g weiche Butter und 160 g Zucker in eine Schüssel und rührt beides cremig.
- Dann gebt ihr 3 Eier und die Vanille dazu und rührt alles gut unter.
- Mischt 180 g Dinkelmehl und einen TL Backpulver und verrührt das mit der Butter-Eier-Masse.
- Gebt jetzt die Hälfte des Teigs in eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform (oder in eine quadratische Backform).
- Dann legt ihr die Schokoladen-Tafeln so auf den Teig, dass möglichst der ganze Teig damit belegt ist.
- Die Schokolade wird jetzt mit 3 EL Erdnussmus bestrichen.
- Danach kommt die zweite Teighälfte obendrauf.
- Cookie-Dough-Deckel
- Gebt 150 g Mehl, 70 g Butter, 50 g Zucker und 1 Ei in eine Schüssel und verknetet alles gut miteinander.
- Dann rollt ihr den Teig aus und arbeitet dabei mindestens 100 g Chocolate-Chips in den Teig ein.
- Der Cookie-Teig kommt jetzt wie ein Deckel auf den anderen Teig.
- Die Lasagne
- Schiebt die Auflaufform in den Ofen und backt die Cookie-Dough-Lasagne ca. 35 Minuten bei 180 Grad Umluft.
Notizen
- Am besten serviert ihr „DAS DING“ lauwarm mit einer Kugel Eis. Früchte als Deko gehen natürlich auch.
