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Koreanisches Kimbab mit rosa Reis und Roter Bete
Zu Gast: Sun-Mi Jung
Gekocht bei der Live-Show: Live-Podcast auf Zeche Zollern
Rote Bete koreanisch inspiriert. Koreanische Kimbab mit rosa Reis und Roter Bete. Die wunderbare Sun-Mi Jung (aka Missseoulfood) hat extra für „Hoffentlich schmeckt’s“ Rote Bete neu gedacht.
Geschafft!
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Zutaten
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- Zutaten für die Füllung:
Zubereitung
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Reis nach Packungsanleitung kochen.
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Den noch warmen Reis mit Rote-Bete-Saft vermengen, bis er gleichmäßig rosa gefärbt ist.
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Anschließend Sesamöl, Salz und gerösteten Sesam unterheben und vollständig auskühlen lassen.
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Ein Nori-Blatt mit der glatten Seite nach unten auf eine Bambusmatte legen und mit einer dünnen Schicht Reis bedecken.
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Die verschiedenen Gemüsestreifen, Omelett, Danmuji und Rote Bete mittig anordnen.
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Mit Hilfe der Matte fest aufrollen.
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Die Rollen außen leicht mit Sesamöl bestreichen.
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In mundgerechte Stücke schneiden und servieren.
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