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Kalte Green Tea Soba mit viel Rohkost und roter Bete
Zu Gast: Sun-Mi Jung
Gekocht bei der Live-Show: Live-Podcast auf Zeche Zollern
Rote Bete koreanisch inspiriert. Kalte Green Tea Soba mit Rohkost und roter Bete. Die wunderbare Sun-Mi Jung (aka Missseoulfood) hat extra für „Hoffentlich schmeckt’s“ Rote Bete neu gedacht.
Geschafft!
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Zutaten
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- Zutaten für das Dressing:
- Zutaten für die Rohkost-Platte:
Zubereitung
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Alle Zutaten für das Dressing sorgfältig verrühren und mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
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Green Tea Soba nach Packungsanleitung kochen.
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Die Nudeln sofort in Eiswasser abschrecken und gründlich abtropfen lassen.
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Sämtliches Gemüse in möglichst feine Julienne-Streifen schneiden.
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Die kalten Nudeln auf einem Tablett in Nestern anrichten.
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Das Gemüse zwischen den Nestern anrichten.
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Das Dressing erst unmittelbar vor dem Servieren darüber geben.
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Mit Sesam garnieren.
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