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Herrencreme – das Original aus dem Münsterland
Gekocht bei der Live-Show: Live-Podcast in Dülmen
Herrencreme mit amtlichen Stücken Blockschokolade und einem Schuss Rum – der Klassiker aus dem Münsterland. Herrencreme ist das traditionelle Dessert in jedem Münsterländer Hochzeitsmenü.
20 Min.
Vorbereitung
5 Min.
Kochzeit
25 Min.
Gesamtzeit
Zutaten und Schritte groß dargestellt – dein Bildschirm bleibt an.
Zubereitung
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Zuerst bereitet ihr den Pudding vor. Das könnt ihr wunderbar am Vortag machen, denn der Pudding muss komplett abgekühlt sein, bevor die Schokolade dazukommt.
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Bevor ihr die Milch aufkocht, gebt ein paar Löffel davon in eine kleine Schüssel und verrührt die kalte Milch mit dem Vanillepuddingpulver und 2 EL Zucker. Solltet ihr Mondamin verwenden, macht ihr einfach das gleiche damit.
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Kocht die restliche Milch auf, rührt die Puddingmischung mit einem Schneebesen ein und nehmt den Topf danach vom Herd.
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Lasst den Pudding komplett auskühlen. Er muss wirklich kalt sein, ansonsten schmilzt die Schokolade.
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Hackt 100 g Blockschokolade in grobe Stücke und legt ein wenig für die Deko zur Seite. Den Rest rührt ihr vorsichtig in den Pudding ein.
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Rührt dann ganz nach eurem Geschmack einen Schuss Rum ein.
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Schlagt 250 ml Sahne steif und hebt sie vorsichtig unter die Herrencreme.
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Die restliche Schokolade hackt oder raspelt ihr jetzt entweder ganz fein oder streut sie einfach so über die Herrencreme.
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