Großmutter Melittas Zigarren – feines Schokoladengebäck
Feines Schokoladengebäck von Melitta Schumann, der Großmutter von Kochcast-Hörerin Kathrin aus Bogotá.
Kochcast-Hörerin Kathrin nimmt euch mit nach Kolumbien. Was dort zum Frühstück serviert wird und warum Kathrin in der Küche manchmal improvisieren muss, hört ihr im Kochcast.
HOFFENTLICH SCHMECKT’S – der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle.
Alle Folgen findet ihr hier.
Oder abonniert uns beim Podcast-Anbieter Eures Vertrauens: 
Großmutter Melittas Zigarren – feines Schokoladengebäck
32
Stück15
Minuten20
MinutenFeines Schokoladengebäck von Melitta Schumann, der Großmutter von Kochcast-Hörerin Kathrin aus Bogotá. Wir sammeln eure Familienrezepte – Rezepte, die nicht vergessen werden dürfen. Dieses Rezept stammt aus Großmutters altem Kochbuch „Zur Stütze der Hausfrau“.
Zutaten
4 Eiweiß
125 g Butter
250 g Zucker
250 g gemahlene Mandeln (oder andere Nüsse)
3 EL Kakao
300 g Mehl
Zubereitung
- Die Eiweiße sehr steif schlagen.
- Die restlichen Zutaten mit dem Eiweiß zu einem Teig verkneten.
- Aus dem Teig einen Strang (Wurst) formen.
- Von dem Strang jeweils 5mm-dicke Scheiben abschneiden und aus diesen Scheiben kleine Brote formen.
- Die kleinen Zigarren auf ein gefettetes Blech legen und bei 200°C im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen.
Hinterlasse einen Kommentar
An der Diskussion beteiligen?Hinterlasse uns deinen Kommentar!