Cremige Polenta mit Parmesan
Cremige Polenta – perfekt abgerundet mit Parmesan.
Warum wir von diesem Rezept maximal begeistert sind? Ihr hört es im Kochcast.
HOFFENTLICH SCHMECKT’S – der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle.
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Cremige Polenta mit Parmesan
Gang: BeilageKüche: ItalienischSchwierigkeit: leicht
Menge
4
PortionenVorbereitung
5
MinutenKochzeit
10
MinutenCremige Polenta – perfekt abgerundet mit Parmesan.
Zutaten
125 g Polenta (Maisgrieß)
400 ml Gemüsefond oder Gemüsebrühe
100 ml Sahne
1 EL Butter
1 Handvoll frisch geriebener Parmesan
Salz
Pfeffer
Zubereitung
- Gebt 400 ml Gemüsefond oder Gemüsebrühe in einen Topf und bringt die Flüssigkeit zum Kochen. Gebt dann 100 ml Sahne dazu und rührt 125 g Polenta mit einem Schneebesen ein.
- Schaltet den Herd aus und lasst die Polenta bei geschlossenem Deckel ca. 10 Minuten quellen.
- Rührt dann 1 EL Butter und eine Handvoll frisch geriebenen Parmesan ein und würzt das Ganze mit Salz und Pfeffer.
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