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Christmas Cookies
Super softe Cookies mit weißer Schokolade und ganz viel Weihnachtszauber.
20 Min.
Vorbereitung
12 Min.
Kochzeit
32 Min.
Gesamtzeit
18
Portionen
Geschafft
Geschafft!
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Zutaten
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Zubereitung
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Gebt 250 g weiche Butter und 260 g braunen Zucker in eine Schüssel und verrührt das Ganze ca. 2-3 Minuten.
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Gebt nacheinander 2 Eier dazu und rührt nochmal 3 Minuten weiter.
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Vermischt 280 g Mehl, 1 TL Natron, ½ TL Salz und 1 TL Lebkuchengewürz und rührt das alles unter die Butter-Zucker-Ei-Mischung.
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Hackt 100 g Orangeat und 100 g Zitronat fein und hebt beides zusammen mit 100 g Schoko-Chunks unter den Teig.
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Legt ein Backblech mit Backpapier aus und gebt mithilfe eines Eisportionierers (oder mit einem Esslöffel) walnussgroße Teighäufchen aufs Blech. Pro Blech ca. 9 Teighäufchen. Lasst unbedingt genug Abstand zwischen den Cookies. Sie gehen beim Backen in die Breite.
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Backt die Cookies 11-12 Minuten bei 190°C Umluft. Wundert euch nicht! Die Cookies sind dann noch recht weich – sie härten aber noch ein wenig nach. Lasst die Christmas-Cookies abkühlen – dann sind sie super soft und super lecker!
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